地蚕和什么煮汤,蚕可以吃什么呀 _什么

农村常见的蚕菜有什么作用？

蚕菜在我们这儿叫木耳菜。平日里喜欢用它打汤或下面条。其口感细腻爽滑，粘糯。挺不错的。
蚕菜，学名落葵。又称潺菜、紫葛叶。多年生攀援草本。其肉茎纤长，多分枝。叶心形，互生，肥厚，光滑；花细小，白色；果圆形，如豆大，熟后黑色。其适应性较强，在我国南北均有种植。一般无特殊原因，种植一次，多年受益，且采摘时间长，从春到秋都可采摘。
蚕菜药食两用，既是家常蔬菜，亦可入药。其性寒，味甘、酸。入心、肝、脾、大肠和小肠经。有清热解毒、凉血生肌、润肠通便、解郁除积、接骨止痛、抗癌防癌等功效。可鲜用，亦可干用。可内服，可外用。内服：做菜食用即可；外用：取鲜茎叶适量，捣敷。

一、清热解毒蚕菜性寒，有清热解毒、凉血消肿的功效。对咽喉肿痛、口舌生疮、痈疮疖肿、皮炎等均有较好疗效。若患此类疾病，可适当多吃一些。亦可取鲜茎叶适量，洗净，捣敷。
二、消食健脾蚕菜味甘、酸，黏糯，富含纤维素，可促进胃液分泌，助消化，避免食积腹胀，健脾益胃。
三、润肠排毒蚕菜黏滑，多汁，富含纤维素。可润滑肠道，并促进肠道收缩，起着润肠、促排毒的作用，可有效防治便秘。
四、抗癌防癌据研究，蚕菜中的黏液，有较好的抗癌防癌作用。平日里适当多吃一些，可起到预防作用。

蚕菜，为药食两用的常用蔬菜之一。既丰富着人们的菜品，又兼清热解毒、润肠排毒的功效。不错！

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认识农村常见的“蚕菜”
蚕菜（潺菜）是广东一带的叫法，其实木耳菜在我国栽培范围很广，南北都有。蚕菜（木耳菜）是落葵科落葵属一年生藤蔓植物，跟牵牛花一样，攀援着生长。

蚕菜（木耳菜）的叶子心形偏圆，它的花白色或粉色，果实最初为绿色，成熟后变紫黑色。它的茎叶肥厚滑腻，是营养保健型蔬菜。
蚕菜（木耳菜）的营养价值很高
蚕菜（木耳菜）含有丰富的蛋白质、氨基酸、胡萝卜素、维生素、钙、铁等营养元素，是近年来很受欢迎的保健蔬菜之一。它的嫩叶和嫩稍可以凉拌、炒食、做汤。

蚕菜（木耳菜）全草可入药，滑肠清热、凉血解毒，主要用于治疗便秘、痢疾、便血、胸肠积热郁闷、等疾病。缓泻效果特别好，是一种药食两用的蔬菜。

蚕菜（木耳菜）润肠通便，是近年来很畅销的营养保健型蔬菜之一，也是补钙作用很好的蔬菜之一。

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农村种植的许多菜，农村人都喜欢用当地方言给其命名，很少有人去叫那些蔬菜的学名。蚕菜是属落葵属，因其叶片和木耳长的像，也叫木耳菜。蚕菜吃着有种滑腻感，山妮家乡人喜欢叫蚕菜为豆腐菜。在农村蚕菜最好种植，只要用蚕菜的老茎扦插，就可以长出绿色的一片。而且耐高温高湿，病虫危害也很小，适宜种植家中小院，想吃时，可方便采摘。