准备食材：
冷面200g、黄瓜、辣白菜、香菜、煎蛋、西红柿、白芝麻、冰镇矿泉水 。
调料：
海鲜酱油1勺、苹果醋2勺、白糖2勺、盐少许、香油2滴、辣椒油适量、鸡精少许 。
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制作方法：
1.将冷面提前泡水约30分钟 。
2.煎一个鸡蛋 ， 黄瓜切丝 ， 西红柿切片 ， 香菜切碎 。
3.调汤：冰镇矿泉水半瓶?盐鸡精?海鲜酱油1勺?苹果醋2勺?白糖2勺?辣椒油适量?香油2滴 ， 搅拌均匀备用 。
4.锅中烧水 ， 水开后放面 ， 约煮2分钟左右 ， 面透明 ， 用筷子一挑就断就输了 ， 捞出用凉水冲2遍备用 。
5.摆盘：把面放在刚才调好的汤里 ， 依次放入黄瓜丝、西红柿片、辣白菜、煎蛋、香菜、白芝麻即可 。
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爽口弹牙的大冷面做好了 ， 天热时再放上点冰块 ， 真的是透心凉心飞扬 ， 酸酸甜甜超级开胃 。
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