教你蚝油生菜最好吃的13种做法 ， 吃过一次 ， 再也忘不了这个味道！
蚝油生菜
用料
蚝油；生菜；蒜；白糖；酱油；水淀粉
做法
生菜择去老叶 ， 清洗干净烧一锅开水 ， 水中加勺盐 ， 几滴油下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘净锅放少许底油 ， 油热后下蒜末爆香 ， 加蚝油 ， 白糖 ， 酱油 ， 勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可蚝油生菜
用料
生菜（我用的是圆生菜一颗）；蒜2瓣；蚝油20克；生抽20克；糖10克；料酒10克
做法
先将生菜掰成小块 ， 洗净 ， 锅中添水 ， 水开后放入一点点盐 ， 几滴油 。然后放入洗净的生菜汆烫几秒钟即可 。最好用个大锅 ， 水量多一点 ， 把菜分两次下锅 ， 因为一次放太多生菜 ， 受热不均 ， 会导致有的烂了 ， 有的还没有熟 ， 影响口感 。最好在旁边放一盆加了冰块的凉水 ， 汆烫好的生菜捞出来后迅速放入冰水中过一下 ， 这样可以使烫好的生菜口感更脆 ， 而且颜色保持的更好 。处理好的生菜就可以控干水分摆在盘中备用了 。切好蒜末 ， 炒锅倒油 ， 油热后放入蒜末 ， 翻炒出香味 ， 放蚝油、生抽、糖、料酒 ， 搅匀至糖融化 ， 汤汁略微粘稠即可关火 。然后趁热浇在之前摆好盘的生菜上即可 。蚝油生菜
用料
生菜；蒜；蚝油；白糖；酱油；水淀粉
做法
生菜清洗干净 ， 蒜切末锅中烧开水 ， 水一点盐和几滴油 ， 下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘炒锅中放少许底油 ， 油热后下蒜末爆香再加蚝油 ， 白糖 ， 酱油 ， 勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可蚝油生菜
用料
生菜1大棵；蚝油1勺；蒜5瓣；味极鲜1勺；油适量；淀粉1勺
做法
将生菜依次剥下 ， 用清水洗净 。锅内烧开水 ， 锅内放少许盐几滴油 ， 保持生菜的翠绿感 。水开将生菜放入 ， 变色即可捞出 。将蒜拨净 ， 切成蒜蓉状 。起锅烧油 ， 油热加入蒜蓉 ， 味极鲜 ， 蚝油 ， 用淀粉勾芡 ， 将水淀粉倒入锅内 。倒入生菜上即可 。蚝油生菜
用料
生菜500g；蚝油3勺；盐适量；蒜瓣3瓣；糖少许
做法
生菜洗净备用 ， 蒜瓣拍碎炒锅加油烧热放入蒜瓣炒香 ， 倒入生菜煸炒 ， 加蚝油 ， 盐 ， 糖炒生菜体积缩小 ， 生菜断生即可出锅蚝油生菜（简单版）
用料
生菜；耗油；盐；当然还有油；蒜头
做法
生菜洗净控干 。蒜蓉剁碎油锅放油烧热 ， (炒生菜的油不能太少 。不然不好吃 。当然也不能太多啦）放入蒜蓉爆香 ， 接着放入生菜翻炒三十来秒 ， 时间根据炒菜的量来衡量 。倒入耗油 ， 盐 ， (盐要少许哦 ， 耗油是有咸度的 ， 可不能按平常放的量那么多哦）接着翻炒一下即可 。。蚝油生菜推荐阅读
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