咖啡拉花的奶泡制作怎么去控制
咖啡拉花的奶泡制作控制的方法:
1、首先奶泡要制作细腻，不能有大颗粒泡泡，必须保持均衡 。
2、然后奶泡不能与牛奶分层，要与牛奶充分均匀的混合，不能偏多或偏少 。
3、最后奶泡要有较好的自然流动性，控制好粘稠度 。
咖啡拉花用的牛奶蒸汽打奶泡一般是怎么打的 。要打多久 。怎么打才能拉出花？奶泡打过了 。拉花的奶泡必须要是有光泽感，流动性要够强的 。
一般听到滋滋响2秒钟左右，要让奶泡旋转好生成细腻的奶泡，温度控制在55~60度之间即可 。
至于说要打多久，看你的咖啡机蒸汽杆的温度情况 。关键是打好后，温度是在55~60度就可以了 。
拿铁咖啡拉花,打奶泡的方法？一、奶泡的制作
1、将牛奶倒入奶泡壶中，份量不要超过奶泡壶的1/2，否则制作奶泡的时候牛奶会因为膨胀而溢出来 。
2、 将牛奶加热到60度左右，但是不可以超过70度，否则牛奶中的蛋白质结构会被破坏 。注意！盖子与滤网不可以直接加热 。（如制作冰奶泡则将牛奶冷却至5度以下，当然，不要冰过头而让牛奶结冰了 。）
3、将盖子与滤网盖上，快速抽动滤网将空气压入牛奶中，抽动的时候不需要压到底，因为是要将空气打入牛奶中，所以只要在牛奶表面动作即可；次数也不需太多，轻轻地抽动三十下左右即可 。
4、移开盖子与滤网，用汤匙将表面粗大的奶泡刮掉，留下的就是绵密的热（冰）奶泡 。
二、拉花方式
1、冲煮Espresso，建议直接将Espresso盛接在所需要的杯子中 。接着打奶泡，完成后若是表面浮有较粗的奶泡请将其去除 。2、徐徐将打好的奶泡倒入刚完成的Espresso中 。当倒入的奶泡与Espresso已经充份混合时，表面会呈现浓稠状，这时候便是开始拉花的时机（通常此时杯子里已经半满了） 。
3、拉花的开始动作便是左右晃动拿着拉花杯的手腕，重点在于稳定地让手腕做水平的左右来回晃动 。请注意，这个动作纯粹只需要手腕的力量，不要整只手臂都跟着一起动 。当晃动正确时，杯子中会开始呈现出白色的“之”字型奶泡痕迹 。
【咖啡拉花的奶泡制作怎么去控制】4、逐渐往后移动拉花杯，并且缩小晃动的幅度，最后收杯时往前一带顺势拉出一道细直线，画出杯中叶子的梗作为结束 。
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