山西凉糕的家常做法，北方糯米凉糕的做法 _做法

最近温度都在30度以上，随着温度的升高，家里的冰箱里肯定塞满了很多的食物，有雪糕、冰激凌、各种的饮料，天气喝上一点冷饮，简直就是太爽了！今天我给大家带来一道紫薯糯米凉糕的做法，吃起来香甜软糯，一口一个，冰凉解暑，天热来上一份简直就是太开心了！

紫薯糯米凉糕
【山西凉糕的家常做法，北方糯米凉糕的做法】自从我学会紫薯糯米凉糕的做法，我儿子三天两头点名吃一次，每次我都会多做一点，留出一份给儿子吃，剩下的放在冰箱冷藏一会自己吃！自己在家做的紫薯糯米凉糕，里面没有剂，也不放一滴油，给孩子们吃起来特健康！自制紫薯糯米凉糕，配方和做法告诉你，香甜软糯，冰凉又解暑！端午节马上就要到了，家里肯定少不了糯米，抓紧利用糯米做点凉糕吃吧，健康又美味，是孩子们最爱的零食，接下来，我就把这道紫薯糯米凉糕的做法分享一下，抓紧看一下我的步骤学习一下吧！
【紫薯糯米凉糕】
【原材料】：糯米、紫薯、葡萄干、蜂蜜、花生碎。
【制作步骤】

第一步：首先准备一碗糯米淘洗干净，放在电饭煲里面，再倒上适量的清水，再把紫薯洗干净，不要削皮直接切成两半，放在盘子里面，然后放在蒸笼里，最后放在电饭煲里蒸熟即可。

第二步：紫薯蒸熟取出来，用小勺把里面的紫薯挖出来，用擀面杖或者是勺子捣碎，再加上2勺蜂蜜继续搅拌均匀，再放上一点花生碎和葡萄干搅拌均匀备用。

第三步：把煮好的糯米饭搅拌一下，准备一个模具铺上一层保鲜膜，舀上一勺糯米饭铺平，稍微压紧实一点，再铺上一层紫薯馅，上面再铺上一层糯米饭，也是压紧实了，盖上盖子冷藏2个小时，时间到取出来脱模，切成小块就可以食用了。
【做紫薯糯米凉糕的小窍门】
1：糯米淘洗干净直接放在电饭煲里面，再倒上适量的清水，紫薯洗干净，你可以直接削皮切成块，也可以一刀切成两半，要记得把紫薯放在盘子里面，然后才可以放在蒸笼里，如果直接放在蒸笼的话，紫薯水滴滴在糯米上，外观就不好看了。
2：紫薯蒸熟取出来，用小勺捣碎了，加上两勺蜂蜜搅拌均匀，然后再加上花生碎和葡萄干搅拌均匀，你也可以根据个人口味，放在自己爱吃的干果。
3：在模具里铺上一层保鲜膜，这一步是方便脱模，先放上一层糯米，用铲子抹平压紧实了，然后再铺上一层紫薯馅抹平压紧实，最后铺上一层糯米压紧实，盖上盖子放在冰箱冷藏2个小时，不是冷冻2个小时，时间到取出来脱模，切成小块，尽量切小一点，一口一个正好。