然后多倒些食物油锅中烧热，把腌制好的牛肉倒入热油中过一遍，时间不要太长，两分钟左右即可，捞起来后撒入孜然粉搅拌均匀备用；再把配料倒入锅中爆炒出香味，一定要炒出麻椒的香味才可以，加入牛肉翻炒均匀，加入料酒去去腥味，然后盖住焖一会就可以了，打开锅加入盐、酱油，鸡精，撒些白芝麻翻炒均匀，起锅后放些香菜即可！一盘香喷喷的麻辣牛肉就做好了，可香可麻可辣了，！
这就是我的麻辣牛肉的做法，感觉还不错吧，你是怎么做的？欢迎留言评论！
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