【绿豆为什么熬出来的汤是红色的】汤煮好后再放糖 。煮的过程中放大量糖或蜂蜜，会妨碍水分渗入豆子当中，影响淀粉的糊化过程 。所以，煮的时候放入大量糖会减慢绿豆煮熟的速度，建议大家最好把汤煮好再放糖 。
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