枸杞子糖分比较大,尤其宁夏枸杞 。我们一般把枸杞晒干之后,在午后,太阳不太热的时候,开始敲枸杞架子,然后凉在地上 。等太阳快落山,再翻一翻 。等太阳落山后,枸杞凉了,才装在大袋子里 。
![红枣变黑了还能吃吗,枸杞变黑了粘在一起能吃吗](http://img.yunnanlong.com/230321/102J14364-6.jpg)
二、注意防潮,因为枸杞受潮必定会变黑 。时间长了吃起来很苦 。
我们把晒干的枸杞,是装在大袋子里的 。大袋子分两层,里头十一层塑料袋子,挺厚的,一般烂不了 。外面是比较细的蛇皮袋 。这样装的目的很简单,那就是防潮 。
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三、存放原则,阴凉干燥,避免暴晒,避免冷冻 。
我们存放枸杞子一般放在库房,不让晒太阳,远离热源 。另外,枸杞子放在冰箱冷冻室里也不是很对,因为枸杞性热,冻太厉害了恐怕不好 。所以 。只需要放在常温下的晒不到太阳的干燥的地方就好了 。
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常在市面上见到敞口的枸杞子 。不知是卖的快,还是什么原因,感觉市面上看到的枸杞子永远都那么颜色鲜亮 。我担心,是不是有处理过 。因为,按理说晒太阳和受潮是难免的,应该变黑,却一直那么亮 。
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