烤冷面怎么做吃起来口感更软些
让烤冷面口感软的做法步骤如下：
1、 在锅内倒少许油，待油温六成热放入冷面皮，将冷面煎到起油泡；
2、 打入一只鸡蛋，待鸡蛋凝固，将冷面与鸡蛋翻面；
3、 稍微翻煎冷面后，放入香肠、糖、香醋，辣酱，最后撒些香菜和香葱末；
4、 将放好材料的冷面卷起来；
5、 把卷好的冷面切开，即可完成烤冷面的制作 。
主料：干冷面皮一张、鸡蛋一个、香肠一根；辅料：香醋、白砂糖、辣酱、小葱、香菜等 。
烤冷面为什么做出来很硬？1、锅中食用油放的少 。放入足够的食用油，才能让烤冷面受热均匀 。
2、没加水 。在制作烤冷面的过程中要加入适量的水 。
3、酱汁太干 。搭配的酱汁水份太少太干，要加入适量的水 。
【烤冷面为什么做出来很硬，烤冷面怎么做吃起来口感更软些】4、加热的时间太短 。加热的时间不够，烤冷面还没变软 。
5、火太大 。火候要从小到大，循序渐进 。
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