【烧鸡公的正宗做法图解】烧鸡公是四川特别出名的一道菜,主要材料是大公鸡、豆瓣酱蜂蜜 。辅料有干辣椒、花椒、丁香、肉桂、生芝麻、姜丝若干;香油、蒸酱 。有温中益气 , 补精添髓 , 补虚益智的功效 。
将公鸡宰杀制净改刀成块,清水漂去血水捞出沥干水份,用盐、料酒、老抽腌制入味 。
净锅上火加入红油烧热 , 下入姜片炒香下鸡煸炒至鸡肉表面水份干时 , 下入干辣椒、花椒、底料炒香,加入鲜汤调味小火煨20分钟(可用高压锅压3分钟、煨2分钟)下青朝天椒烧3分钟左右 , 下葱段、芹菜节、蒜蓉收汁起锅即可 。
推荐阅读
- 如何恢复闲鱼删除的宝贝
- 苹果手机充电一闪一闪的怎么回事
- 电动三轮车属于机动车吗
- 抖音怎么复制粘贴别人的视频
- 公司买车抵税什么意思
- 打老公违法吗
- 丝瓜催芽有效的方法
- 胡萝卜丝炒粉条的做法
- 蛋鸡多少天开始下蛋
- 原神渌华池奇怪的石头在哪里