炒螺蛳粉的用料
螺蛳粉(白醋包无用 1包鸡蛋 1个青菜(菠菜油麦菜小白菜都行,自行调整 3根西红柿(自行调整 半个洋葱(自行调整 半个油(用来炒蛋 少许小米辣(自行调整 2只油面筋 2个蘑菇(金针菇,香菇都行 1把
炒螺蛳粉的做法
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
备菜
步骤 2
煮粉,大概10分钟左右,我喜欢吃软一点的会煮15分钟,每个牌子的粉不一样,记得尝一下软硬 。把粉捞出,过凉水
【螺狮怎么炒,炒螺狮粉怎么做】步骤 3
炒蛋,加入油,翻炒就OK,我喜欢嫩嫩的,把蛋盛出
步骤 4
加入螺蛳粉中的辣椒油,油热后,依次加入切好的小米辣,螺蛳粉里的配菜(木耳丝萝卜丝酸笋),切好的洋葱番茄青菜,都炒出香味,炒熟 。不一定要一起放,不好熟的先翻炒几下,再容易熟的
步骤 5
加入煮好的米粉(稍微带一点水,不喜欢太干),加入1/3包螺蛳粉汤料包,口重的加一半也行,千万不要加太多,会咸,翻炒均匀
步骤 6
加入鸡蛋,炸花生,腐竹,翻炒均匀,即可出锅 。
步骤7
最喜欢吸满汤汁的油面筋了
准备材料
袋装螺蛳粉一袋
青菜适量
蒜米3瓣
小米椒1个
小葱2根
生抽/老抽 适量
腊肠1根
先把腊肠,小米椒,蒜米,小葱,该洗的洗,该切的切
然后烧水把袋装螺蛳粉里面的干米粉煮熟,就煮到用筷子挑起来可以挂在上面不会弹下来就行了 。要是实在不懂,就冷水下锅煮,水开之后煮5分钟就可以了 。捞出来之后要过冷水,然后沥干
准备调料:两勺生抽,半勺老抽和小米椒混在一起,加点水,加到大概半碗(平时吃饭的小碗)
都准备好之后就起锅烧油,下蒜米煸香,然后加腊肠(也可以不放腊肠,放肉片、火腿、鸡蛋都可以,看自己的喜好)
然后放青菜,再加一点盐,就能让青菜有味道就可以
青菜炒软之后就放入沥干水份的粉
放粉下去翻炒几下之后,加入那一小碗料汁,要是喜欢吃辣的,就把袋装螺蛳粉里面的辣椒油加进去
把料汁炒得差不多干的时候,加入袋装螺蛳粉的腐竹花生(如果没有,部分也可以),再加葱花,翻炒均匀就可以出锅了
辣味十足,美味可口的炒螺蛳粉就好了
注:袋装螺蛳粉里面有一包汤料,我一般炒的时候不放,然后另外拿那个汤料放点酸笋,香菇下去煮特别好吃,只是个人吃饭,供参考
好了,以上就是芬姐对你问题的答复,希望可以对你有所帮助,我也会时常上传美食制作视频 。关于美食,欢迎交流
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