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什么美食简单易做又好吃( 二 )

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5.【什锦海鲜饭】
材料:
肉、虾，又有新鲜的蔬菜和蘑菇，再配上米饭，蛋白质、碳水化合物全齐了，营养丰富，美味可口 。
做法:
1、所有原料切丁备用 。鲜虾去皮挑去是线，用料酒腌制十分钟，鸡脯肉加入生抽、黑胡椒腌制十分钟
2、锅烧热下入橄榄油烧至八成热，放入鸡丁煸炒至变色
3、放入蒜片、洋葱，炒香，加入西芹丁、青椒丁、西红柿丁、蘑菇丁翻炒，加极少量生抽提
4、加入番茄酱炒匀，此时可一并加入少许盐
5、加入提前泡好的大米翻炒均匀
6、倒入热汤，搅匀，转小火，加密封盖，焖15分钟后加入提前腌制好的虾仁继续盖盖焖5-7分钟 。(食用前可加入香芹碎装饰 。)
6.【红烧肉焖饭】
原料：
五花肉1块、土豆1只、洋葱1只、米饭1锅
调味料：
酱油、盐、油、料酒、淀粉、清水
步骤：
1、五花肉切小块，加入适量料酒和淀粉抓匀备用，洋葱、土豆切丁;
2、锅中放入适量油，将肉块倒下去炒至变色，盛出备用;
3、倒入洋葱丁煸炒;
4、煸炒15分钟左右，直至明显变色、缩小;
5、加入土豆丁和炒好的肉块;
6、略微翻炒后加入酱油;
7、翻炒均匀，加入适量盐;
8、加入淘好的大米;
9、翻匀;
10、将其倒入电饭煲中铺平;
11、加入清水，稍稍高出食材;
12、启动煮饭程序，完成 。
7.【原锅鸡肉菜饭】
材料：
干香菇3朵，去皮鸡腿肉225克，胡萝卜50克，鲜笋150克，高丽菜100克，米360克，酱油1汤匙，盐1/2茶匙，糖1/2茶匙，酒1茶匙，麻油1茶匙，橄榄油1汤匙，高汤360毫升
做法：
1、干香菇洗净，用120毫升热水泡软后切丁，浸香菇的水保留 。
2、鸡腿肉、胡萝卜和鲜笋切丁，高丽菜切丝，备用 。
3、米洗净沥干水分，放入电锅中，加入切好的鸡肉、香菇、胡萝卜、笋、高丽菜等，并入酱油、盐、糖、酒、麻油、橄榄油、浸香菇的水及高汤拌匀，煮成饭后趁热拌松，即可食用 。
8.【土豆牛肉胡萝卜焖饭】
原料：
土豆两个、胡萝卜一根、葱姜末适量、牛肉100克、大米一碗、清水一碗半、盐适量、黑胡椒粉适量 。
做法：
1、土豆、胡萝卜去皮洗净切小丁 。
2、牛肉洗净切小丁 。
3、葱姜切末 。
4、锅中放入适量橄榄油，放入葱姜炝锅 。
5、炒出香味，放入牛肉丁翻炒至变色 。
6、放入适量酱油翻炒均匀 。
7、放入土豆胡萝卜丁翻炒片刻，放入盐、黑胡椒粉适量调味即可关火 。
8、电饭锅内胆里准备好大米，洗净，放入适量清水 。
【什么美食简单易做又好吃】9、将炒完的菜倒进去 。
10、用筷子搅拌均匀 。
11、电饭锅煮饭即可 。
9.【鸡肉蘑菇焖饭】
材料:
大米三人份，鸡腿2个，蘑菇6个，香菇5个，黄椒半个，红椒半个，青椒半个，洋葱1/3个，盐，胡椒粉，料酒，鸡精 。
做法：
1、鸡腿洗净，去骨去皮，切成小块，放入容器中，加盐、料酒、胡椒粉腌制几分钟 。
2、将蘑菇切片，香菇，青椒，黄椒，红椒，洋葱都切丁 。
3、大米淘洗干净，沥干水分 。
4、平底锅烧热加适量油，先将洋葱炒香 。
5、再加入蘑菇香菇继续炒香 。
6、再加入鸡肉块，炒至鸡肉变白，接着倒入大米炒香 。
7、然后加入适量水，盖上锅盖小火焖至米熟 。(水量要多次少加，多观察并多加搅拌)
8、米饭熟后加入红椒，黄椒，青椒丁，再加入盐，鸡精调味，拌匀后出锅 。

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