素菜卤什么好吃( 二 )

2023-03-23 11:55 云知道素菜

莴笋洗净去皮切大片，加入精盐用筷子搅拌，腌制10分钟后，用清水冲洗，沥干水分。
木耳洗净控水摆盘中，放沥入莴笋、把切好的干红辣椒、青椒、姜丝、蒜末、精盐、冰糖逐一放入。
锅中放植物油烧热放花椒，制作花椒油，趁热浇在装好各种食材的盘子中，搅拌均匀即成。

5、拌蒸茄子：蒜香与茄子的最佳组合。

配上米饭、馒头等都是一道简单的下饭菜！
【材料】茄子4根，尖辣椒2根，蒜4瓣，生抽、白糖、花生油、盐各适量。【做法】

将茄子洗净，掰成2-3段，蒜切末，尖椒切碎。
锅中加开水，茄子放笼屉碎蒸10-12分钟，起锅拣出，稍晾凉即可拌入蒜末、尖椒碎，花生油、生抽、白糖、盐，调好口即成。

6、油菜炝胡萝卜：高营养快手菜。
油菜含有非常丰富的钙质，能强健骨骼，还具有缓和压力的作用。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，能增强人体免疫力。

【材料】油菜100克，胡萝卜半根，葱、姜、蚝油、生抽、植物油、盐各适量。【做法】

洗净油菜，焯水后切段，胡萝卜切片后焯水，装盘中，葱姜切丝。
锅热后放油烧六分热，下入葱姜炒香，加入蚝油、生抽、盐，加适量水调好料汁，趁热淋入摆好的油菜、胡萝卜上即成。

素菜，搭配好了，一样非常好吃。我们的“大餐”都要准备美味的素菜食谱，这样才更加丰富、完美！感谢您的阅读和关注。喜欢我的解答就动手转发吧，让更多的人了解这些内容。我是执业中药师，也是美食领域创作者，愿我们都为吃的营养、吃的健康、吃的快乐加油！
我想大概在每个人心里答案是不一样，中国地大物博幅员广阔，物质丰富，美食地域差异很大，东西南北风饮食习惯差异也很大！小编是东北人今天就和大家一起分享几道好吃的素菜，希望大家可以喜欢。

1.【凉拌西兰花】
西兰花营养丰富，可以预防癌症，受到很多家庭的偏爱，做法简单，味道可以根据自己的喜爱来制作，可以是酸甜口也可以是咸口的！小编特别喜欢酸甜口的，尤其在夏天吃上一口真是舒爽。

2.【蚝油生菜】
生菜是普通蔬菜，大多是被人们拿来用作配菜，其实作为主角也是很好吃的，这道菜将生菜焯水断生后，将调制好的蚝油汁浇上年，成菜颜色翠绿，味道鲜香爽口！是很多素食主义者的家常菜。

3.【蒜蓉金针菇】
金针菇大家都陌生，很多人都喜欢吃，尤其刷火锅时基本上桌桌必点菜品，金针菇的做法也很多，可以凉拌，炒，蒸都可以，小编尤其喜爱蒜蓉金针菇。

4【地三鲜】
地三鲜是东北菜素食里面的代表了，食材以土豆，茄子?，大辣椒为主，做法重要一步就是过油，味道咸鲜香为主，口感软糯，滑嫩，小编一顿可以吃掉三碗大米饭。

5.【西红柿鸡蛋】
西红柿鸡蛋是一道家喻户晓的经典菜了！做法简单，营养丰富，味道酸甜，深受每个家庭的喜爱。
其实，好吃的素菜还有很多很多，今天就和大家一起分享到这里吧！素食材有很多，烹制得当也是很美味的！小编建议大家多吃素菜，少食肉类！最后祝大家天天开心。

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