普洱茶有散茶和紧压茶、新茶和陈茶、生茶和熟茶之分；其发酵程度有轻发酵、重发酵等，不同普洱茶的茶性也各不相同 。冲泡普洱茶要熟悉普洱茶的茶性，茶性决定着投茶量的多少及冲泡的水温高低 。
熟普洱茶砖应该怎样冲泡呢？笔者结合多年冲泡经验谈一些片面肤浅的看法，望茶友们批评指正！
一、醒茶
古代为了方便储存和运输，常将普洱茶制成各种形状 。其中块状的就被称为普洱砖茶，是紧压茶的一种 。所有的砖茶都是蒸压成型，但成型方式有所不同 。如黑砖、花砖、茯砖、青砖、米砖茶是用机压成型；康砖茶则是用棍锤筑造成型 。
紧压普洱茶砖的茶性有里外之分，一块里外用料一致的茶砖，面茶和里茶的转化程度不同，口感完全不一样 。因此为了平衡口感，在冲泡之前，我们需要将茶砖撬开，均匀混合里茶和面茶，同时将其放入茶罐醒茶 。经过醒茶程序后的普洱茶，冲泡的口感优于现开封、解块、现冲泡的茶砖 。
二、冲泡器皿的选择
冲泡普洱茶时，可根据个人的喜好选择茶具 。白瓷盖碗“不夺茶气，不争茶香”，可完整的反映出普洱茶品质；润养时间较长的紫砂壶可“润茶色”，让茶汤颜色更好看，口感更醇厚 。
【普洱茶的泡法，熟普洱茶砖的泡法是怎样的呢】
三、撬茶：用茶刀从熟普洱茶砖撬下适量（5-10克）普洱茶；
四、投茶：将撬下来的普洱茶放入盖碗中；
五、投茶量：冲泡熟普洱茶砖时，投茶量不是一成不变的 。一般而言，冲泡陈年熟普洱茶砖时，投茶量稍多一些才能体现出茶的独特韵味，但投茶量过多易泡出瑕疵，因此，需要泡茶者不断总结经验 。
一般而言，投茶量与水的比例约为1∶40或1∶45 。冲泡普洱茶时，可以通过增加或减少投茶量调节茶汤的浓度，还可以通过控制冲泡时间来调节茶汤的浓度 。
六、冲泡水温
一般来说，冲泡普洱茶的水温须控制在95℃的以上，才能冲泡出普洱茶应有的韵味 。冲泡陈年普洱茶砖时，应避免沸水直冲茶叶，冲泡之水应顺着冲泡容器壁缓缓注入，以唤醒茶叶 。对不熟悉的普洱茶可先进行试泡，熟悉茶性，确定冲泡要领 。
七、洗茶
明代《茶谱》载：“凡烹茶，先以热汤洗茶叶，去其尘垢、冷气，烹之则美 。” 洗茶对于普洱茶来说是不可缺少的程序 。陈年普洱茶砖存放时间较长，茶中可能会有灰尘附着 。洗茶不仅可以唤醒茶叶，还具有将茶叶中的杂质一并洗净的作用 。洗茶需掌握好出汤速度，即倒即出，只需将茶叶洗净浸润即可 。避免高温长时间洗茶，洗茶时间过长，会导致茶叶中营养成分的流失，影响茶汤的口感 。
八、正式冲泡
冲泡熟普洱茶砖，前两泡应适当延长冲泡时间，唤醒普洱茶，第3泡起，应快速出汤 。在尾水阶段，应适当延长坐杯时间，保持口感的平衡 。
九、紫砂壶泡茶法
紫砂壶的小壶冲泡法适用于2～5人的场合，其泡法跟盖碗冲泡法十分相似 。紫砂壶冲泡法的泡茶程序为：置器、温壶、赏茶、温杯、置茶、洗茶、冲泡、淋壶、倒茶、奉茶、品饮 。
1 置器：准备好泡茶用具，如茶桌、椅子、电炉、煮水器、泡茶用具、辅助用具、储茶器等 。
2 温壶：温壶是泡茶前的重要准备之一，目的是洗涤茶具，提高壶温 。温壶水入壶后要等赏茶步骤完毕后，再倒出 。
3 赏茶：用茶匙将备好的普洱茶舀入茶荷，然后将茶荷展示给客人看，并简单介绍茶叶的产地、品种、特征等信息 。
4 温杯：根据品茶人数准备好茶杯，并用沸水洗涤，再用茶巾擦干杯底 。
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