凉面鱼是怎么怎么做的【凉面鱼是啥，凉面鱼是怎么怎么做的】
一.食材：红薯粉、蒜泥汁、葱花、辣椒油、生抽、胡椒粉、孜然粉、碎花生、麻油、香油 。
二.具体做法：
1、将红薯粉用凉水化开，拌匀成糊状，把锅里的水烧开；
2、将调成糊状的粉慢慢倒入开水锅里，边倒边用擀面杖转圈搅拌；
3、在搅拌的同时可滴一点在凉水里查看，如成型了且有一定韧性则表示可以了，否则应继续添加粉水，合适后煮5分钟左右即可；
4、接着制作漏鱼儿，制作漏鱼儿需要专用的木漏瓢，漏瓢上有直径8毫米到10毫米的孔，密密麻麻地均布于漏瓢底部，没
凉面鱼是啥？凉皮鱼是一种陕西省十分有特点的特色小吃，实际上并并不是用鱼做的，吃过的人都了解，是用乌麦或是是小麦面做的
鱼粉的鱼怎么腌制？这次我用的是大剥皮鱼块，我爸家里寄过来的，一条有四斤左右，他切块帮吴装了三盒，前几次我是煮普宁豆酱，吃得鲜，今天改做法换味道 。
步骤 2
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本来调了料酒，沙茶酱，姜沫，蘑菇酱油，辣椒粉，胡椒粉，拌均匀待用，本来是作为煎肉排淋汁，但肉排腌咸了不敢下 。
步骤 3
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锅里下点油两面煎一下鱼块，然后把调酱料倒进去，再加点水，盖锅盖，这种做法突发奇想的，心里还忐忑如果味道变了不好吃最多就这盘鱼废了，冰箱里还很多鱼，哈哈 。
步骤 4
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酱汁们煮一会后加水，撒上芹菜香菜葱花碎，再煮几分钟收汁，这个汁煮出来稠粘，起锅时味道特别香浓，晚餐老公吃一口叫一口好吃，味道好，?鲜，好鱼原来这样煮调再浓的味都吃出鱼鲜 。吃到盛下汤汁，女儿淋饭，说如果有凉面或米粉来拌这个鱼酱汁和鱼肉比去外面吃鱼粉还好吃 。
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