吃鸡肝有什么好处，吃鸡肝对头发有什么好处 _吃鸡

早间在民间就有传闻说：吃鸡肝对头发的浓密和发质都是有好处的，那么多吃鸡肝真的有利于头发发质吗？当代秃头青年越来越多，虽然我是一名皮肤科的医生，但也有不少网友咨询我关于脱发的问题，那么吃鸡肝真的对头发有好处吗？我们一起来了解一下吧！

鸡肝中所含的营养成分有哪些？
鸡肝为雉科动物家鸡的肝脏。鸡杂之一。呈大小双叶，叶面有苦胆和筋络(加工时须摘去) 。其色紫红，质细嫩。鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物。
1、鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物。动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品。
2、常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，维生素B2，是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分，在细胞增殖及皮肤生长中发挥着间接作用。
3、肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应。
4、动物肝脏含铁丰富，铁质是产生红血球必需的元素。

吃鸡肝对头发有什么好处吗？
鸡肝的食用功效
1、保护眼睛：鸡肝具有丰富的维生素A，维持正常生长和生殖机能的作用，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。
2、增强免疫力：鸡肝能够增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生。
3、改善面色：动物肝脏含铁丰富，铁质是产生红血球必需的元素，一旦缺乏便会感觉疲倦，面色青白。适量进食动物肝脏可使皮肤红润，所以常食动物肝脏还有益于皮肤健康生长。
多吃鸡肝对头发有什么好处呢？
其实鸡肝与头发的关系并不大，并不能通过多吃鸡肝来改善发质、防止脱发，但是鸡肝中所含有的丰富的营养成分可以为头发输送营养物质，在生活中保持营养的均衡，对于头发的发质也起到间接的保护作用，因此在日常的生活中大家保持营养的均衡就可以了，刻意的节食和多吃都是不建议的！

鸡肝想必大家都吃过，酱鸡肝、爆炒鸡肝，关于它的做法可谓丰富多样，而民间更是流传着吃鸡肝对头发有好处这一说法。很多人不禁好奇了，鸡肝是怎么和头发联系起来的呢？事实真的是这样吗？我们一起来看看。

我们先来看看头发需要的营养物质。其一，头发的主要成分是角质蛋白，蛋白质是维持头发正常生长的主要原料。毛发的生长也离不开各种氨基酸，我们头发中的黑色素就是由酪氨酸合成而来的，因此，饮食中蛋白质摄入不足，会使头发营养不良。其二，维生素A、B族维生素也是维持头发正常生长的重要原料，比如缺乏维生素A会使皮下细胞变性坏死，皮脂腺不能正常分泌，皮肤变得干燥、粗糙和角化，毛发生长不良甚至脱落。其三，铁等微量元素也是维持头发健康的重要成分。人体缺铁会导致贫血，红细胞因此减少，头皮得到的血氧量也随之下降，毛囊处于“饥饿”状态，最终导致头发慢慢脱落。

对照以上三点，作为动物家鸡体内储存养料的重要器官，鸡肝中含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素等营养物质。就拿含量最丰富的蛋白质来说，据资料显示，每100g鸡肝中就含有蛋白质18.2克，相比其他动物肝脏如鹅肝等中的蛋白质含量要丰富得多。而且肝脏中含有丰富的铁、锌等微量元素，每100g中含有8.5mg铁元素，比直接吃鸡肉或猪肉更加容易补血。其维生素A的含量还远超奶、蛋、肉类，而鸡肝中含有如此丰富的营养物质恰恰是头发生长所必需的。所以“吃鸡肝对头发有好处”这一说法来源于此。