【茶冻布丁奶茶 材料】
【红茶】【全脂牛奶300ml】
【茶冻（红茶10g、吉利丁粉10g）】
【奶盖防弹红茶 材料】
【红茶】
【淡奶油】【奶油奶酪】【肉桂粉】
制作步骤茶冻布丁奶茶制作：
1.制作茶冻
◆ 煮红茶
准备好红茶，300ml水烧开后煮红茶，大约3分钟，烧开后倒出，筛出茶叶 。
◆ 加入代糖、吉利丁粉
茶水倒回锅里继续加热，根据口味加入适量代糖，加入10g吉利丁粉，搅拌均匀 。
◆ 去除气泡
煮好后倒出，筛到容器里，为了做出来茶冻更均匀漂亮，要去除气泡 。
然后放入冰箱里冷藏成型 。
Tips 代糖的选择
一般来说，甜味剂有以下几种分类：天然甜味剂，糖醇和人造甜味剂，还有些其他无法归类的品种（比如甘油基甜味剂，很少见可忽略） 。
人造甜味剂和天然甜味剂的区别，就好比是人造肉和天然肉的不同，味道有时甚至难分伯仲，但实质却有天壤之别 。
常见的主要有甜叶菊、赤藓糖醇、木糖醇 。除了糖醇类，还有菊粉，罗汉果糖，雪莲果糖，这些都是天然代糖，也可以适量吃，
不过，低碳生酮期间，我更推荐甜菊糖和赤藓糖醇，这两种应该是最安全的，副作用最小的 。
最后忠告，一定要警惕，人造甜味剂 。
2.煮奶茶
牛奶加热后放入红茶，根据口味可以加入适量代糖，加入少量肉桂粉，煮好后筛出茶叶 。
3.奶茶降温
用两个容器来回倒奶茶，降温并且防止奶皮生成 。
4.倒入茶冻，完成
这个时候，茶冻已经冷藏好了 。
成型的茶冻放入杯中，倒入奶茶 。（动作要优雅，~）
茶冻布丁奶茶就做好了 。
奶盖防弹红茶制作：
1.煮红茶
300ml水烧开后煮红茶，烧开后筛出茶叶，倒入杯中 。
2.奶盖制作
搅拌杯中放入淡奶油和奶油奶酪，根据口味加入适量代糖，做成奶盖 。
3.装杯
红茶上放入奶盖，奶盖防弹红茶做好了 。
找个漂亮的角度，摆个造型，拍个照发个朋友圈，美美哒~
酮学们，下次想吃什么低碳生酮的美味呀，下面留言，我们安排，最近我们加快我们测评和美食的出文速度~
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