新鲜青花椒怎么保存
1、把采摘下来的新鲜青花椒用清水稍微洗一下，只要冲洗掉青花椒表面的浮灰就可以了，洗过以后就把青花椒放在通风处阴干水分 。
2、准备好适量的凉开水和小塑料袋，将阴干的青花椒分别装入小塑料袋中，并在每只塑料袋里倒入适量凉开水，再密封好塑料袋口 。
3、把弄好的小塑料袋放入冰箱冷冻室就可以了，需要用青花椒时再取出来 。
大量的新鲜青花椒怎么长时间保鲜?网上说可在密封袋内加水冷冻，为什么要加水啊？青花椒可以冷冻保存，青花椒放在加水的塑料袋里，在冷冻室冷冻起来 。什么时候想用拿出来连冰带花椒弄下所需的多少放进汤里就行 。一般能保持一年，原汁原味和刚采摘的差不多 。
青花椒也可以干制保存，传统的青花椒干制方法是集中晾晒或用阴凉干燥处阴干，所需时间比较长，一般需6-10天，且在此期间如果遇到阴雨天气就容易出现霉变等问题造成损失 。
现多采用人工烘烤方法，可用土烘房或烘干机进行干制 。人工烘烤的青花椒色泽好、能够很好的保存青花椒的各种风味物质 。
新鲜的青花椒怎样保存？花椒怎样存放更久的方法步骤：将刚摘下来的花椒洗净，滤水掠一下；烧开水； 将花椒倒入开水中快速搅拌一下，水再一次开的时候关火，切记不能煮；迅速滤出花椒；水中加盐；待花椒自然冷却装瓶，如果有水封罐更好；将刚才滤出来加盐后彻底自然冷却的水倒入瓶中，密封保存 。【特别提醒】每次在取用的过程中，一定要用干筷子，切忌水和油进入，否则一长白霉 。
新鲜青花椒的保存妙招？方法一：把采摘来的鲜青花椒洗净后去除多余的水分
方法一：拿一个密封好的塑料袋放进一些凉开水，平放进冰箱的冷冻室
方法二：将刚摘下来的花椒洗净，滤水掠一下
方法二：烧开水
方法二：将花椒倒入开水中快速搅拌一下，水再一次开的时候关火，切记不能煮
方法二：迅速滤出花椒
方法二：水中加盐
方法二：待花椒自然冷却装瓶，如果有水封罐更好
方法二：将刚才滤出来加盐后彻底自然冷却的水倒入瓶中，密封保存
方法三：晒干
END
注意事项
【新鲜青花椒怎么保存】如使用方法二，每次在取用的过程中，一定要用干筷子，切忌水和油进入，否则长白霉 。
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