怎么炒莲花白，干莲花白的正宗做法？ _怎么

怎么炒莲花白

1、莲花白手撕洗干净，备好姜蒜等。

2、锅中倒油炒姜、蒜、辣椒，炒出香味后放入莲花白，炒软后加点醋、味精、盐即可出锅。

干莲花白的正宗做法？食材
五花肉 360克、干豆角适量、老抽 15克、料酒 10克、桂皮 2克、八角 1个、香叶 1片、蒜瓣 3个、盐 5克、油 25克、干莲花白适量、姜 6片、耗油 2勺、小葱 1根、山楂适量
烹饪步骤
步骤1/10
将五花肉，香料，姜，小葱放入锅中煮半个小时

步骤2/10
在碗中放入老抽，生抽，耗油，盐拌匀，抹在五花肉上，放入冰箱腌制。
【怎么炒莲花白，干莲花白的正宗做法？】

步骤3/10
莲花白干菜和干四季豆提前泡好

步骤4/10
切碎备用

步骤5/10
葱姜蒜切沫儿。

步骤6/10
腌制好的五花肉放油锅中煎下皮

步骤7/10
姜蒜放油锅翻炒

步骤8/10
随后倒入莲花白和葱沫儿，放入适量的生抽，老抽，耗油，炒匀。

步骤9/10
倒入切好的五花肉的碗中，上锅蒸小火60分钟

最后一步
将蒸好的扣肉倒扣在盘中，完成。