燕窝是啥材料做的( 二 ) _燕窝

因早期的滥采，金丝燕生存环境遭到破坏。随着环保呼声高涨，人们积极改变了金丝燕生存环境和燕窝采摘环境。随后，洞燕逐渐被屋燕取代。如此一来，便形成这样一个互利互惠的一个良性循环。
每年12月至次年3月从西伯利亚等地飞到热带沿海地区繁衍后代；它们每天飞于海面和高空，有时可高达数千米，穿云破雾，吸允雨露，吃海鲜和高空无菌绿色小昆长大的，经过消化用唾液筑巢大约要20多天才能筑成。所以原材料绿色无污染，（这次有幸能看到金丝燕成群结队的外出觅食回来）。

选择在它们外出觅食的这个时间段里进去燕屋一探究竟，头顶探照灯。很大一部分吃燕窝的人都可能了解燕窝会有一个淡淡的发霉味道，因为燕屋里一般常年处于阴凉并且处于潮湿的状态，所以燕窝有霉味属于正常现象。

燕窝的采收季节一般为每年的2月～10月。
2月～4月采收的燕窝（雨季燕窝），因雨水多，适合昆虫繁殖，金丝燕食物充足，唾液分泌多，故燕盏完整、光泽度好、少毛、我们常称之为“头期燕” 。
5月～10月采收的燕窝，称之为"二期燕"、“三期燕”，此时是金丝燕的换毛期，故所筑出的燕巢较为疏松，盏形亦不及头期的燕盏，绒毛杂质亦较多。

每年的4月、8月、12月是金丝燕的产卵高峰期，在产卵前30天雌雄燕便开始一起筑巢，待雌金丝燕产下两个卵后，再由雌雄金丝燕共同孵育小金丝燕，大约60天后小金丝燕长大离巢，原有的窝巢对于金丝燕来说就没什么用了，这时便可将燕窝采摘下来，最后对燕窝进行古法手工挑毛，算是可以和大家正式的见面了。

感请，关于燕窝是怎么来的问题，要事先说明一下，燕窝，顾名思义，就是燕子的窝。但不是所有燕子的窝都可以被称作“燕窝” 。寻常人家见到，能用泥、衔草筑巢的家燕，它们搭建的窝是泥窝、草窝，吃不得。可吃的燕窝是由一种雨燕科金丝燕燕子筑成,金丝燕为了抚育下一代，用唾液及少量的羽毛筑成的巢窝。人们把这种巢窝摘取下来，经过一定的加工程序就成为了名贵的滋补品——燕窝。所以燕窝是一种食品，滋补品。
下图1是不可食用的燕窝，图2是可食用的燕窝

接着在来说说燕窝有什么好处，为什么有那么多人喜欢吃它：
燕窝具有多种功效，吃燕窝皮肤会变好。在几百年的历史里可以有迹可寻，尤其是在美容抗衰老方面的神奇功效，在像慈禧、宋美龄、及众多的明星身上都得到验证。现代的人不缺吃不缺穿，缺的是健康，要的就是漂亮。由于燕窝天然、加上价格适宜，被人们逐渐认识与接受，所以也就有越来越多人吃燕窝了。
具有药用疗效的产自于马来西亚和印尼燕窝，由於天气和环境最为适合燕子聚居，所以燕窝质素最佳。印尼燕窝偏柔韧，马来燕窝偏糯软。福临门燕窝和同仁堂都是着两个产地的代表品牌，如果不差钱的就选择同仁堂，如果是家用选择福临门会更划算。