花了万元怒测18款奶茶小料喜欢的甜奶茶和你 _云知道

我们曾经测过各个牌子的奶茶、芝士水果茶，但是依然满足不了大家的需求。
流水的奶茶店，铁打的奶茶小料。这回我们打算从源头出发，评测一波奶茶里的小料们。珍珠芋圆波波芋泥麻薯椰果豆花西米……你能在奶茶店看到的，我们基本都买回来了：

本次评测费用：样品费624.53元检测费12600元（公开价）=13224.53
人生的快乐就是往奶茶里加料。在每次吸溜一口，心满意足地咀嚼时，你有没有过那么一丝疑惑：这些东西，到底都是什么？
别急，这篇文章，我们就来和你说说：奶茶小料都是些啥？能不能吃？健不健康？
一、奶茶小料都是些啥？我们把这18款奶茶小料的配料和真身都整理了出来：

18 种小料看下来，出现最多的字眼就是：糖、淀粉、各种添加剂。
别看我们平时选择那么多，其实每年出来的新品，都是原来基础上衍生的亲戚。吃来吃去，无非就是在吃糖和淀粉。
那这些东西可不可以吃呢？答案当然是：可以。
合理合法的添加剂，可以让食物呈现出更诱人的状态，让人喜欢吃。

▲动图来源：soogif
举个例子，比如羟丙基二淀粉磷酸酯，这是一种增稠剂。它可以提高食品的黏稠度或形成凝胶，从而改变食品的物理性状，赋予食品黏润、适宜的口感，并兼有乳化、稳定或让食物呈悬浮状态的作用。
如果以上太难理解，你就这么想——你爱吃的珍珠、芋圆为什么这么好吃、口感那么棒，有它一份功劳~
二、小料虽好，可不要贪多不过这些小料虽然好吃，但也不建议你多吃。
【花了万元怒测18款奶茶小料喜欢的甜奶茶和你】我们转头就把这些小料都送去了实验室，测一测它们的含糖量到底有多少。
结果出来后，周围喝奶茶喜欢加料的小伙伴都惊呆了……平时手欠加的料，终究是要还的。