制作：
咸鸭1只、咸猪肉、咸猪排、咸猪手、浸水、切成块、猪骨、老母鸡、老鸭剁开水，切成C亨克 。2 。将25公斤清水放入不锈钢桶内，将处理好的原料、金华火腿和姜块倒入桶内 。高热煮沸，放入香料袋中煮40分钟，放入原料袋中，低热煨12小时，滤去残渣，放入剩余原料中调味 。实用的餐饮技术共享平台的关键之一就是要注意的事项 。香料包装每周更换一次，材料包装每天更换一次，连续三天，渣滓每天用勺子打捞 。这种卤水主要突出咸味，所以咸味和猪油应经常添加，通常每5*7天添加一次 。
【吴山贡鹅秘制配方，吴山贡鹅用的是什么鹅】
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