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炸薯条用吉士粉的做法？
炸薯条其实也是很简单的 ， 一道零食食品 ， 最关键的是 ， 要选对炸粉 ， 用对炸粉了 ， 炸好的薯条 ， 金黄酥脆 ， 永不回软 。吉士粉 ， 在薯条的作用上 ， 有增香增色的作用 ， 奶香味更浓 ， 色泽更鲜艳 。
下面我给大家分享 ， 我个人的制作经验（炸薯条） 。
主料：饱满圆润光滑的 ， 大土豆一个 。
辅料：糯米粉30克 ， 玉米淀粉20克 ， 吉士粉6克 。
调味料：番茄酱一碟 ， 椒盐粉一碟 。
第一步：把土豆去皮洗净 ， 先切成0.5厘米的片 ， 然后在改刀切成0.5厘米的条 。
第二步：把切好的土豆条 ， 放入清水中 ， 漂洗掉表面的淀粉 ， 然后捞出来备用 。
第三步：锅上火 ， 锅中加适量清水 ， 水开后倒入土豆条 ， 煮制到有透明状的时候 ， 大概两分钟左右 ， 捞出来控干水份备用 。
第四步：取一个大盘子 ， 倒入糯米粉、玉米淀粉和吉士粉 ， 搅拌均匀 ， 然后在倒入土豆条 ， 让每个土豆条都裹上淀粉 。
第五步：锅上火 ， 加入适量的宽油 ， 油温升到六成热的时候 ， 下入拌好的土豆条炸制 。
【炸薯条用什么粉，炸薯条用吉士粉的做法大全】第六步：炸制土豆条的时候 ， 不要随意推动 ， 等土豆条炸制定型后 ， 在慢慢推散 ， 然后捞出来用电风扇吹凉 。
第七步：等油温在升高到 ， 六成热的时候 ， 把土豆条倒进去复炸 ， 炸制到金黄酥脆的时候 ， 捞出来控油 。
第八步：把薯条摆放在盘子里 ， 然后把番茄酱蘸碟和椒盐粉蘸碟 ， 一块上桌即可食用 。
这道用吉士粉炸薯条就做好了 。
这道食品的特点是：薯条外焦里嫩 ， 蘸上番茄酱甜鲜适口 ， 蘸上椒盐粉是咸香浓郁 。很适合儿童的一道休闲零食 。
希望大家关注评论 ， 能提出更多的指导 ， 共同分享 。
炸薯条 ， 是我家中小孩最喜欢的零食之一 。成品色泽金黄 ， 酥脆可口 ， 蘸上番茄酱或者辣椒面吃 ， 风味更佳！可根据自己喜好放蘸料！ 以下为炸薯条做法：1.准备土豆2个或3个 ， 油适量 ， 盐 ， 番茄酱 ， 吉士粉等 。2. 土豆去皮切成半厘米见方的长条 ， 尽量切大小均匀一些 ， 炸起来受热更均匀 ， 更容易熟 ， 用冷水泡一下 ， 洗去淀粉 ， 然后在盐水中浸泡10分钟左右 ， 更容易进味 。
3. 锅内放水 ， 水沸后 ， 放入土豆条 ， 煮三分钟左右捞出 ， 趁热可裹上吉士粉 ， 每条都要裹上 ， 放凉后放冰箱中冷冻两 ， 三个小时 。土豆条冻到发硬后 ， 取出备用 。
4. 锅中置油 ， 烧至七八成热 ， 下入冻好的土豆条 ， 炸至金黄色 ， 捞出沥干油 ， 吃的时候撒少许盐 ， 蘸点番茄酱 。其实喜欢吃的话 ， 一次可多做些 ， 分开装袋放冰箱中冷冻 ， 随吃随取！方便快捷！方法仅供参考 ， 喜欢的做做吧！
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