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春节连着元宵节 , 这过完了年 , 就又要“闹元宵”了 。这一个“闹”字 , 就把元宵节的快乐节日氛围刻画得淋漓尽致 。过年 , 虽然是我国最隆重的传统节日;但是 , 过年期间天天迎来送往 , 人们真正能够快快乐乐过个节的时间是少之又少 , 只一个“累”字了得 。这元宵节与过年比起来 , 就大不相同了 , 人们可以尽情地享受节日的快乐 。赶庙会、赏花灯、猜灯谜、品小吃、闹元宵、扭秧歌……各种民间娱乐活动琳琅满目、应接不暇 。此外 , 元宵节也有很多节日美食 , 除了享用不尽的各种地方小吃 , 还有很多元宵节必吃美食 。元宵节吃什么?可不只吃汤圆元宵 , 分享8种元宵节美食 , 快乐过节:
一、汤圆
在我国南方地区 , 不只是元宵节 , 哪怕大年三十、春节 , 汤圆也是必吃美食 。传统的汤圆以馥香软糯的糯米面为皮 , 包入花生、黑芝麻等甜蜜馅料 , 软糯清甜、馥香怡人 , 是南方地区最著名的地方特色小吃之一 。近些年 , 随着汤圆的发展 , 这种地方特色美食已经成为了全国人民过元宵节的必吃美食 。而且 , 种类也更丰富多彩、形形色色:有水晶汤圆、彩色汤圆、肉馅咸味汤圆等 , 馅料更丰富、色彩更绚烂 , 让人大开眼界、大饱口福 。
二、元宵
可能很多人认为 , 汤圆与元宵是一种小吃 , 只是南北方不同的叫法罢了 , 这样认为就大错特错了 。汤圆与元宵可不只是南北方的地域差异 , 还有个头、制作方法等很多区别 。汤圆一般是用糯米皮包入馅料 , 然后在手心里团啊团;元宵则是先形成方形固态馅料 , 然后在糯米粉里面滚啊滚 。也可以这样理解 , 南方包汤圆 , 北方滚元宵 。一般汤圆个头较大 , 而元宵则个头较小 。
三、饺子
在过去 , 我国北方地区元宵节吃什么传统美食呢?当然不是汤圆了 , “好吃莫过饺子” , 在北方人眼中什么也抵不过一顿饺子 , 过元宵节亦是如此 。一般在元宵节这天 , 北方地区每家每户都要包饺子吃 , 俗称“过十五” 。在我国南北方交界地区 , 则是饺子、汤圆都要吃 , 在民间也一直有“十五扁、十六圆 , 一天吃饺子 , 一天包汤圆”的说法 。
四、元宵油茶
我国有些山区 , 则有“十五打油茶 , 十六捏扁食”的说法 , 扁食指的就是水饺 , 而打油茶则是类似于一种加了菜、水果的咸粥或甜粥类面食小吃 。过年期间 , 人们天天大鱼大肉 , 到了元宵节 , 估计没有什么比一碗热腾腾、香喷喷的油茶更让人心旷神怡的了 。好喝又暖胃 , 特别是过年期间容易上火、厌食 , 吃饭没胃口 , 看什么也腻 , 这时候一碗油茶是最治愈的 。
五、生菜
生菜与“生财”谐音 , 故生菜就成为了广东人过年及元宵节期间的必吃食材 。一直有元宵节“偷”摘生菜的习俗 , 寓意生财 。生菜的食用方法多种多样 , 可直接生食、蘸酱佐食、凉拌热炒 , 是一种可清热去火的好食材 。
六、枣糕
大枣是维生素含量丰富的食材 , 有着馥郁醇厚的香味 , 一直有“活维生素丸”的美誉 。用红枣做成的红枣糕 , 在过去一直是一种宫廷糕点 , 枣香馥郁、清甜怡人、醇厚绵远、回味悠长 。在我国有些地区 , 则有过元宵节吃枣糕的传统 , 也是寓意步步升高吧 。
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