糖15 g
蛋白2个
炼乳1 小勺
蛋挞皮 8 个
做法：
1、牛奶、奶油、细砂糖、炼乳放入碗中混合 ， 用微波炉叮热（1分钟左右 ， 不要沸腾） ， 搅拌至细砂糖完全融化 。混合液冷却 ， 放入酒混合均匀后备用 。
2、蛋白加入上述混合液体中 ， 用蛋抽搅拌至完全融合 ， 注意不要一直磕碰碗壁或剧烈搅拌而产生大量气泡
3、挞水过筛1-3遍 ， 过筛后的挞水用小勺倒入塔皮中 ， 8分满 。用牙签捅破表面气泡
4、210度中层烤15-20分钟 ， 至挞皮上色 ， 挞水有微微焦斑时出炉
蛋白糖
甜甜的蛋白糖不仅能给人带来好心情 ， 而且在装饰蛋糕上也有大用场哦 。
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—END—
蛋白多了真的别浪费 ， 好吃又快手的甜品等着你呢~
【纯牛奶可以用来做什么好吃的】
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