毫无做饭经历的人学做饭需要多久才能学会 _做饭

你好！其实做饭是很简单的事，先从简单的做起，煮饭，炒青菜，西红柿炒蛋，炒肉片等你可以买一本做家常菜的书参考一下。也可以参考网上的烹饪视频。先说煮饭吧现在多数都是用电饭锅煮饭了，按照说明书有个量杯的放了几杯米就放多少水，煲胆内也有刻度的，然后盖好，插电按煮饭键，等自动跳到保温，代表饭已经煮好了。有的电饭锅在煮饭的中途盖子是可以打开的，你别出于好奇老掀开盖子看，这样饭有可能会不熟透。有一次我煮饭时居然忘了盖，等弄好菜才发现上面一层的米是生的。第一次做饭时，需注意的是如果是多功能电高压锅，开启前排气阀记得弄好要在锁住状态，不然水沸腾时就会一边排气，要可能饭也会煮不熟，等跳到保温键时，别急着打开，要先排气，有的是手动弄排气阀排气的《小心烫手》，有的是有专门的排气按扭的。还有切记除了煮饭在煮粥，煮汤时别轻易排气，如果刚煮好就排气粥也会跟着喷出来的，要等锅盖的安全自锁阀降下去就可以打开了，《大概一个小时左右吧，煮好了掰了电源的情况下，如果一直处于保温状态需要更长时间才能打开》可以用干净的湿毛巾冷敷，减少等待时间。

记得我自己刚学煮饭时，是用柴火煮的。奶奶教我放了多杯米，然后用自己食指量水，米面距离水面是一节手指深左右就行了，如果煮出的饭干了下次同量米就多放点水。可是我的首创是下面一层黑的，燋了。用柴火煮，等煮开了要打开盖子的，等水份差不多干了就要把盖子，盖好，火不能大了，要留碳在里面灶里面慢慢焖熟的。好久没有用柴火煮饭吃了，那饭真香。第一次用高压锅煮稀饭，有惊无险。当时不知道要等安全自锁阀降下去才能打开的，强行把防爆限压阀拿走，粥立马喷出来锅盖也差点飞到屋顶了，粥喷了一地，万幸的是我没有被烫到。普通高压锅，打开前先用水冲一下，待锅盖的安全自锁阀降下去才打开，比较安全。初学做饭者还是用电高压锅或普通电饭锅比较安全。

我建议你先从炒青菜开始，把菜洗干净，放篮子沥一下水，把锅洗干净后把锅的水擦干，开火确保锅里的水完全干了放适量油，《以防锅的水没有干就倒油，水同油会溅起来，小心溅到脸或手臂上可疼了:)等油冒烟了放青菜下去搅拌几下，然后放适量的盐《我用中盐加碘盐一碟菜的量放一小勺，盐盅配的小勺子》，拌均匀就可以出锅了。只有自己动手做过就知道了，其实是很简单的，第一次炒菜时，也许会很咸，很难吃。别灰心，多做几次你就会了，就知道里面的奥秘了，熟能生巧。不懂也可以问长辈们，即使长辈不在身边可以视频呀。所以我觉得毫无做饭经历的人学做饭会很快学会做简单的菜肴。如果要学会做很多，很复杂的菜肴，需要的是时间和自己日积月累的经验。