1.准备好用料 。2.将水倒入仙草粉 。3.搅拌均匀 。4.中小火加热至沸腾 。5.倒入容器中，静置待凝固 。6.红豆煮至酥烂，倒去多余水分 。7.取30克，加入细砂糖，拌匀 。8.腌渍至红豆入味 。9.扣出烧仙草 。10.把烧仙草切成小丁 。11.把切成小丁的烧仙草放入杯中 。12.表面放入红豆 。13.淋上蜂蜜 。14.表面放少许百香果 。15.插上薄荷叶点缀即可享用 。
小贴士
1.用糖量可根据自己口味增减 。2.煮烧仙草时需不断搅拌，以受热均匀 。3.红豆用量可以随自己喜好调整 。
豆浆烧仙草
主料
黄豆半量杯，水500g，仙草粉10g
辅料
蜂蜜适量，烤花生碎适量，细砂糖2勺，蜜豆少许
步骤
1.黄豆用量杯量好，洗净，到入破壁机中，加适量水，启动纯豆浆程序，完成后倒出，晾凉后入冰箱冷藏 。2.黑凉粉10克，加30毫升冷水搅匀 。3.加200毫升热水，边小火加热边不停搅动 。4.倒入碗中，入冰箱冷藏至凝固（冷藏温度不要低于3℃） 。5.取出，用刀划井字后，用小勺刮去表面有气泡的部分 。6.将适量豆浆加少许蜂蜜、蜜豆拌匀，将黑凉粉舀入碗中，洒少许烤花生碎即可享用 。
小贴士
1.也可以用杏仁露，牛奶等代替豆浆 。
hi?，我是美客美食! 很高兴能为你解答烧仙草的制作流程.
2020～盛夏，夏日的蝉鸣，午后的微醺！你准备好了吗？来与我共制一杯Q弹滑嫩，冰爽解暑的烧仙草吧！别负了这大好时光！
甜蜜烧仙草
by: 美客美食
准备材料：水3000克，仙草一把约130克，食用碱3克，木薯粉150克，破壁机一台（最好要有），过滤网一个，蜂蜜40克，冰水200克，鲜奶1罐，酥花生碎少许 。
制作过程:
1、把食用碱溶进水里，放入仙草浸泡20分钟
2、取出仙草，放入破壁机，放少量水打碎成仙草浆，锅里放3000克水，倒入仙草浆盖上盖子，熬煮45分钟后，倒出来用过滤网过滤掉仙草渣 。
3，把过滤出的浆汁倒回锅中烧沸，慢慢分几次加入木薯粉150克，保持小火，用勺子不断搅拌，以免粘锅 。一直搅拌到木薯粉完全溶化，没有颗粒，即可关火 。倒进一个大平底容器中晾凉，凉后再放进冰箱保鲜仓中冷冻一晚即可成形 。
4，制作各种口味的烧仙草蜜 。比如说，花生碎葡萄干仙草密，取200克仙草冻，加入200克冰水，鲜奶少许，调入40克蜂蜜，再洒上花生碎、葡萄干，美味即成！其他口味的制作也是一样哦！尽情发挥吧！?
最后，我们总结一下制作要点吧！（1）熬煮仙草浆时，如果不出胶，熬煮时间可以延长一些（2）如果没有破壁机，那就直接放碱用水煮仙草，放碱量要减少到1～2克 。（3）加入木薯粉时，若太浓稠，可适量加水 。
美食小贴士：
水果和烧仙草是百搭哦！
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