咖啡的香气怎样形容
咖啡是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料，与可可、茶同为流行于世界的主要饮品 。
咖啡树是属茜草科常绿小乔木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实里面的果仁，再用适当的方法烘焙而成，一杯标准的咖啡品尝起来的味道不应该是苦涩的，一名合格的咖啡师在制作咖啡时会严谨地进行每一步操作，最后为客人呈上的咖啡在味觉上会呈现出不同程度的甜度、酸度、醇厚度或是干净度 。
咖啡的香气怎样形容？Flavor【风味】
是香气、酸度、与醇度的整体印象，可以用来形容对比咖啡的整体感觉 。
Acidity【酸度】
是所有生长在高原的咖啡所具有的酸辛、强烈的特质 。此处所指的酸辛与苦味或发酸（sour）不同，也无关酸碱值，而是促使咖啡发挥提振心神、与涤清味觉等功能的一种清新、活泼的特质 。
Body【醇度】
是调理完成的咖啡饮用后的，在舌头对咖啡留有的口感 。醇度的变化可分为清淡如水到淡薄、中等、高等、脂状，甚至某些印尼的咖啡如糖浆般浓稠 。
Aroma【气味】
Aroma是指调理完成后，咖啡所散发出来的气息与香味 。Bouquet是比较不常用的字，专指研磨咖啡粉的味道 。Aroma通常具有特异性，并且是综合性 。用来形容气味（Aroma）的词包括：焦糖味、碳烤味、巧克力味、果香味、草味、麦芽味、浓郁、丰富、香辛等 。
Bitter【苦味】
苦是一种基本味觉，感觉区分布在舌根部分 。深色烘焙法的苦味是刻意营造出来的，但最常见的苦味发生原因，是咖啡粉用量过多，而水太少 。苦味并不是发酸（sour）的同意字 。
Bland【清淡】
生长在低地的咖啡，口感通常相当清淡、无味 。咖啡粉份量不足、而水太多的咖啡，也会造成同样的清淡效果 。
Briny【咸味】
咖啡冲泡后，若是加热过度，将会产生一种含盐的味道 。有部分咖啡店的咖啡属于这种味道 。
Earthy【泥土的芳香】
通常用来形容辛香而具有泥土气息的印尼咖啡 。但这些所指的泥味并非指咖啡豆沾上泥土的味道 。某些商业用咖啡会以廉价的咖啡混合，其中所含的泥味可能会变的脏脏的，这显然是因为将咖啡豆铺在地上进行干燥、粗操的加工技术所造成的 。
Exotic【独特性】
形容咖啡具有独树一格的芳香与特殊气息，如花卉、水果、香料般的甜美特质 。东非与印尼所产的咖啡，通常具有这种特性 。
Mellow【芳醇】
是对低至中酸度、平衡性佳的咖啡所形容的形容词 。
Mild【温和】
表示某种咖啡具有调和、细致的风味 。生长于高原的拉丁美洲高级咖啡，通常被形容为质地温和 。此外、它也是一种咖啡界的术语，用来指所有除了巴西生产的高原咖啡 。
Soft【柔润】
形容如印尼咖啡般的低酸度咖啡；亦可以形容为芳醇或香甜 。
Sour【发酸】
一种感觉区主要位于舌头后侧的味觉，是浅色烘焙咖啡的特点 。
Spicy【香辛】
指一种令人联想到某种特定香料的风味或气味 。某种印尼所产的高原咖啡（尤其是陈年咖啡），蕴含小豆蔻般香甜的气味 。
Strong【浓烈】
就技术上而言，形容的是各种味觉优缺点的多寡，或指特定的调理成品中，咖啡与水的相对比例 。就通俗的用法而言，浓烈形容的是深色烘焙咖啡强烈的风味 。此外，它也误导人们产生含有大量咖啡因的错觉 。事实上，咖啡因含量高的是罐装的清淡咖啡，因为其中含有较多的低因咖啡 。
推荐阅读
- 你的口腔都存在哪些疾病 口腔疾病有哪些
- 求老婆原谅最实在的话，怎样挽回想离婚的老婆
- 伺候女人的男人，伺候女人吃饭刷牙洗脸
- 冰块加盐起什么作用，啤酒加盐有什么作用
- 解读众所周知的控制欲 控制欲是什么意思
- 总是反复想一件不开心的事情 控制不住反复想一件事
- 考研调剂专业的限制
- 蒜蓉开边虾的做法步骤
- 一句话调整心态的句子 控制情绪的句子
- 怎样治疗心理恐惧症 恐惧症的治疗