椒盐虾的用料基围虾20只大蒜3瓣生姜2片青葱2小段小青椒1个红辣椒足量盐适量料酒适量生抽少量花椒适量椒盐虾的做法【椒盐虾的做法步骤】
![椒盐虾的做法步骤](http://img.yunnanlong.com/230329/0F1564503-0.jpg)
步骤1:愉快的去买虾 , 20只刚好半斤 。 在口袋里面蹦哒蹦哒的 , 小害怕(?>ω<*?)
![椒盐虾的做法步骤](http://img.yunnanlong.com/230329/0F1564010-1.jpg)
步骤2:带上手套 , 拿起小剪刀 , 剪掉虾枪虾须 。 为了美观就不剪掉虾头啦 , 挑出头部里面五颜六色乱七八糟的东东 , 动作要轻 , 可以带出整条虾线 。 再用小刀或者剪刀在虾背上从头至尾划一条口子 , 检查虾线是否完整取出 。 用水洗净 , 晾干水分备用〔20只虾花了姐40多分钟 , 可见我多么细(sheng)心(shu)〕 (?????)っ
![椒盐虾的做法步骤](http://img.yunnanlong.com/230329/0F1564501-2.jpg)
步骤3:将处理好的虾放入小容器 , 加盐和料酒腌制15分钟左右 。 然后倒出多余水分 , 加入适量淀粉 , 裹匀备用 。 另准备好蒜末姜末葱段 , 辣椒(?>ω<*?)
![椒盐虾的做法步骤](http://img.yunnanlong.com/230329/0F15A0J-3.jpg)
步骤4:待锅烧热之后加足量油 , 大火 , 放入挂糊的虾子们 , 炸至虾体蜷缩两面金黄 。 注意火要大(? ??_??)? , 炸的时间别太久 。
![椒盐虾的做法步骤](http://img.yunnanlong.com/230329/0F15613a-4.jpg)
步骤5:炸好的虾子盛出备用 。 颜色黄灿灿的食欲大大滴有木有@( ̄- ̄)@
![椒盐虾的做法步骤](http://img.yunnanlong.com/230329/0F15640S-5.jpg)
步骤6:锅中留少许油 , 放入蒜末姜末花椒辣椒等 , 炸出香味儿之后将虾倒入 , 可加少量生抽翻炒 。 好香 , 可以出锅啦(?? . ??)
椒盐虾的烹饪技巧
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