黑芝麻的吃法：做糊虽然现在大都数人的生活节奏比较快，想喝一碗浓浓的芝麻糊已经也不用自己亲手磨了，超市也是各种品牌的袋装即食黑芝麻糊，但是买来的总没有自己亲手做的好喝、香 。周末的时候在家里最好就是和尚一碗自己亲手熬制的芝麻糊，绝对的美味，绝对的惬意 。
一：黑芝麻糊
准备材料：糯米粉100g、黑芝麻100g、核桃100g
制作过程：
1、把黑芝麻和糯米粉分别炒熟 。如果买的熟黑芝麻，就不用炒了 。炒至糯米粉发黄变色成熟即可关火，放一边晾凉搅拌机里搅拌
2、分钟，停一会儿，让搅拌机休息下，继续搅打至芝麻粉碎出油成块状 。
3、加入白糖、炒好的糯米粉，再次开动搅拌机把三种食材混合搅拌，然后装到罐子里面 。
4、吃的时候，先用冷水调成糊糊，然后倒开水进去搅拌，（芝麻糊的量和水的量就按个人喜好了，喜欢稠一点就粉多点，水少点，喜欢稀一点的，就粉少点，水多点）我还在炉子上煮沸了，就像那种勾了芡的效果稠稠的 。
【吃黑芝麻要注意什么，黑芝麻怎样吃最好什么时间吃最好】二、淮山黑芝麻糊
准备材料：黑芝麻、粳米、淮山、鲜牛奶、玫瑰糖（没有也行）
制作过程：
1、粳米清水泡一小时，捞出滤干 。
2、淮山切成小颗粒，黑芝麻炒香，加鲜牛奶和清水拌匀，磨成浆滤出浆汁；
3、清水适量，放入冰糖煮溶，将浆水倒入锅内与冰糖搅匀，加入玫瑰糖，边煮边搅拌成糊即可 。...
黑芝麻的吃法：熬粥一、黑芝麻核桃粥
准备材料：大米30g、糯米20g、核桃仁30g、黑芝麻30g、冰糖适量
制作过程：
1、大米和糯米用清水浸泡10分钟 。
2、锅中水烧开放入大米和糯米，大火煮开加盖小火炖煮 。
3、核桃芝麻炒香，然后用蒜臼捣碎 。
4、米粥煮至粘稠加入冰糖，煮至冰糖融化 。
5、再放入黑芝麻和核桃仁，搅拌均匀煮上2分钟关火即可
二、黑芝麻红枣粥
准备材料黑芝麻20克、干红枣50克、白砂糖30克
制作过程：
1、黑芝麻下入锅中，用小火炒香，研成粉末，备用；
2、粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
3、红枣洗净去核；
4、锅中加入约1500毫升冷水，放入粳米和红枣，先用旺火烧沸；
5、然后改用小火熬煮，待米粥烂熟；
6、调入黑芝麻及白糖，再稍煮片刻，即可盛起食用 。
功效：快餐主食，秋季养生调理，营养不良调理，补血调理，贫血调理 。
三、黑芝麻红薯粥
红薯富含膳食纤维，具有阻止糖分转化脂肪的特殊功能；可以促进胃肠蠕动和防止便秘，红薯蛋白质质量高，可弥补大米、白面中的营养缺失，经常食用可提高人体对主食中营养的利用率，使人身体健康、延年益寿 。
准备材料：黑芝麻、大米、红薯、白糖
制作过程：
1、大米提前一夜淘洗干净用水泡发 。
2、把黑芝麻放入炒锅里用小火慢慢炒出香味 。
3、把泡好的大米放入煮锅里加入适量水煮粥 。...
黑芝麻的执法：煲汤一、黑芝麻鲫鱼汤
准备材料：鲫鱼、红枣、黑芝麻、姜、盐
制作过程：
1、鲫鱼去内脏去腮，抹干水份，鱼肚里放姜三片；用油煎至两面金黄 。
2、黑芝麻洗净，沥干水份备用，红枣去核备用 。
3、汤锅中放入清水煮开，然后把煎好的鲫鱼，芝麻和红枣放进去大火煮开，然后转小火煲半小时左右，最后加盐食用即可 。
厨房小贴士：巧去鱼腥味 。将鱼去鳞剖腹洗净后，放入盆中倒一些黄酒，就能除去鱼的腥味，并能使鱼滋味鲜美； 鲜鱼剖开洗净，在牛奶中泡一会儿既可除腥，又能增加鲜味； 吃过鱼后，口里有味时，嚼上三五片茶叶，立刻口气清新 。
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