什么茶和牛奶混合可以变成奶茶色( 二 ) _什么

奶精。奶精的名字应该不陌生了，我们日常食用的很多糖果类食物中，都含有奶精和植脂末。这东西其实本身跟牛奶没什么关系，它们主要是大豆油等植物油由人工氢化制作而成，主要成分就是氢化植物油。奶精的出现在最早的时候是为了替代昂贵的牛奶脂肪的顺滑口感作用的。一般来说，我们在咖啡店拿到那个一小盒的奶，就是奶精，而咖啡伴侣就是植脂末。本质上，奶精和植脂末，都是“奶油” 。无论哪一种原料做的奶精，其本质都是一样糟糕，都是“饱和脂肪”含量超高的添加物。所以现在制作奶精的工艺进步很多，制作氢化植物油所产生的反式脂肪酸含量也一步步在下降了，但是原料中依然会存在反式脂肪酸含量超标的风险。目前反式脂肪酸有明确研究证明会诱发心脑血管问题。回到上文说，如果你买奶茶时候，在商家的吧台没发现鲜牛奶的盒子，而看到商家网奶茶里面加类似奶粉的东西，或者其他看起来不像牛奶的液体，那就很有可能是这种植脂末了，笔者就建议少喝或者不喝！

三、记住重点：只要“一杯”奶茶，你的身体需求就会超标
很多奶茶商家在宣传自己的奶茶产品时，会特别强调奶盖的制作，说是用纯正鲜奶调制而成。然而事实是，很多奶盖的主要是由奶盖粉制作而成，而奶盖粉的主要成分也是奶精。不仅如此，奶盖的热量还很高。一份在网上流传的奶盖制作配方显示：奶盖粉800克、鲜牛奶800毫升、淡奶油400毫升。800克的奶盖粉，约可做30杯奶茶。以此估算，单是一杯奶茶的奶盖，就含500千卡左右的能量。如此高能量，肥胖、高血压、高血脂、糖尿病、高尿酸血症的人都不适合经常饮用。
当然，奶茶除了奶精的问题，还有另一个对健康直接造成影响的“糖”超标问题。尽管很多奶茶称自己是“无糖”，但是经过检测还是含有糖分。无论是速溶奶茶，还是杯装瓶装奶茶，含糖量几乎都在 10% 以上。《中国居民膳食指南2016》中规定：“每天糖的摄入量不超过50g，最好控制在25g以下” 。据检测，奶茶店里的杯装奶茶含糖量在每杯11克~62克之间。而速溶奶茶含糖量就更高了，小小一杯奶茶（64克）的糖（碳水化合物）含量是44 克。所以，这类“奶茶”还是少喝为妙，否则长胖指日可待。
什么茶和牛奶混合可以变成奶茶？
砖茶和牛奶混合后，就成为我们内蒙古独具特色的奶茶。
一、什么是砖茶
内蒙古砖茶属于黑茶。用黑毛茶来作原料，由于成形为块状，故得名砖茶。又叫边销茶，是由比较老的茶梗和茶叶经发酵压块而成的。

由于蒙古民族肉、奶食品吃得较多，蔬菜较少，而喝茶既可消食去腻，又可补充人体所需的多种维生素和微量元素，故有“宁可一日无食，不可一日无茶”之说，砖茶已成为我们内蒙古蒙族人民生活中的必需品。

数百年来，砖茶以其独特的、不可替代的作用和功效，与奶、肉并列，成为西北各族人民的生活必需品，被誉为“中国古丝绸之路上神秘之茶、西北少数民族生命之茶” 。
二、内蒙奶茶的做法
1、砖茶从茶砖上切下来后，放入大奶锅中，加入适量新鲜的生牛奶，大火煮沸，放入适量盐，再小火慢煮20分钟。
2、用细网漏勺过去茶叶渣子。