炒菜怎么看油温？其实很简单，不用你手放进油里试，参照以下几张图片，就不难区分几分热的油 。人们常说的油温，一般是“三成热”、“六成热”、“七成热”、“八成热”，下边我详细讲一下 。
三成热：
能看到锅里的油在缓缓流动，手放在油的上方会有热感，如果此时放粒葱花，葱花周围有少许的气泡，说明现在油温三成热，温度大约95℃，这时候的油一般适合溜菜，比如溜肥肠啥的，不会太老，也不会不熟 。
【炒菜怎么看油热了没有?】六成热：
锅里油的流速较快，但未起青烟，放一粒葱花，会有密集的气泡，必有滋滋的油声，这时的油就是我们说的六成热，温度大约170℃，这油温适合炸熟一些食材还不能变黑，比如炸油条之类的 。
七成热：
锅里起少许青烟，就是七成热，这时的油温大约185℃，这就是炒菜的理想温度，一定要及时的将菜倒入锅中，要不马上就八成热啦 。
八成热：
锅里涌出大量青烟，此时温度大约200℃，这时的油一般用于炸难以熟透的食材，比如大刀肉，可以外表炸至微黄，外焦里内 。
以上，就是4中常说的油温，你记住了吗？
推荐阅读
- 桂圆泡水怎么样
- 天才嗓子大衣哥的艰辛成名史 大衣哥怎么出名的
- 儿童快速止咳的良方 小孩咳嗽厉害怎么快速止咳
- 变味的老干妈满血复活 老干妈最近怎么了
- 快速进入睡眠的方法 失眠了怎么办怎么尽快入睡
- 立体蛋糕怎么做贺卡，自制立体生日蛋糕贺卡
- 郑爽说话怎么怪怪的好像很吃力 郑爽的个人资料
- 电压力锅营养蒸怎么用需要放水吗
- 一加禅定模式什么意思，一加9r禅定模式怎么打开？
- 螺蛳粉是怎么做的?