一直以来,在我们平时的生活中,黄瓜都是很多人的最爱,毕竟黄瓜不但吃起来特别的美味好吃,而且营养价值也是特别的不错,含有丰富的蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等多种人体所需的微量元素和矿物质,营养非常的全面均衡,所以黄瓜一直以来都受到了很多人的欢迎和喜爱,是上桌率最高的蔬菜之一,特别是到了夏天以后,天气非常的热,很多人都没有什么胃口,而黄瓜吃起来清凉爽口,鲜嫩多汁,就成了很多人夏季的首选,不管是直接生吃,还是凉拌都是特别不错的选择,而且黄瓜还具有除热,清热解毒等功效和好处,更加适合夏天天气炎热去吃,因此黄瓜就成了我们夏季餐桌上的常客,在我们夏季的餐桌上扮演着非常的重要的角色,而且眼下也正是黄瓜大量成熟上市的时候,也是一年之中黄瓜最为便宜实惠的时候,很多人几乎隔三差五就会买些黄瓜去吃 。
其实不单单只是夏天,如今黄瓜几乎一年四季都可以吃到,所以任何季节都特别的适合去吃,但是很多人虽然明明知道黄瓜皮是可以吃的,却还是会经常选择把黄瓜去皮以后去吃,其实黄瓜皮不但可以吃,而且吃起来也是特别的美味,丝毫不比黄瓜本身逊色,并且黄瓜皮中含有较多的苦味素,是黄瓜的营养精华所在,黄瓜的营养优势主要是由黄瓜皮“味甘、性平”的本质所决定的,所以能够清热解毒、生津止渴,尤其能排毒、清肠、养颜 。因此,吃黄瓜皮不仅有上述好处,还能使维生素C得到充分吸收,促进人体新陈代谢,所以我家黄瓜皮从来都不扔,简单一做变成小零食,吃起来香甜软嫩又Q弹,特别的好吃,做法入料都特别的简单,只需几步即可完成,我隔三差五在家这样做,每一次做全家人都抢着吃,特别爱吃,下面我就把具体做法呈现给大家,喜欢的朋友花上几分钟的时间学习一下吧,以后黄瓜皮再也不要扔了 。
需要的食材和配料:去除掉的黄瓜皮适量,牛奶1瓶,白糖2勺,淀粉50克
做法和步骤:
第一步:把黄瓜皮用盐水浸泡大约半个小时左右,最好是在去除掉之前进行浸泡,毕竟大家都知道,黄瓜可能会有些许的农药残留,所以用盐水浸泡就可以完全的去除掉 。
第二步:黄瓜皮浸泡以后,反复清洗几遍,再完全去除掉多余的水分,随后倒入准备好的酸奶,放入料理机中,打成黄瓜皮牛奶汁,一定要反复的打上几遍,尽可能的要细腻一些,这样口感更佳 。
第三步:榨好汁,过滤后倒入无水无油的锅中,在依次倒入10克左右的清水和50克淀粉,随后充分的搅拌均
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