热干面的来历,武汉热干面是碱水面条吗?怎样制作的( 二 )


5、淋上油之后,再淋上生抽,盐,鸡精,胡椒粉,芝麻酱,大蒜水,萝卜干,葱花,麻油,拌匀即可 。

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热干面的灵魂是高筋面粉和芝麻酱,芝麻酱放多少,可以根据个人的喜好调整 。香油主要是增色,看上去色泽更亮一点 。热干面作为武汉的特色小吃,口感筋道,值得一试 。
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