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冬至吃饺子的来历由来
每年农历冬至这天,不论贫富,饺子是必不可少的节日饭 。谚云:“十月一,冬至到,家家户户吃水饺 。”这种习俗,是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的 。
张仲景是南阳稂东人,他著《伤寒杂病论》,集医家之大成,被历代医者奉为经典 。张仲景有名言:“进则救世,退则救民;不能为良相,亦当为良医 。”东汉时他曾任长沙太守,访病施药,大堂行医 。后毅然辞官回乡,为乡邻治病.其返乡之时,正是冬季 。他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦,饥寒交迫,不少人的耳朵都冻烂了 。便让其弟子在南阳东关搭起医棚,支起大锅,在冬至那天舍“祛寒娇耳汤”医治冻疮 。他把羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里熬煮,然后将羊肉、药物捞出来切碎,用面包成耳朵样的“娇耳”,煮熟后,分给来求药的人每人两只“娇耳”,一大碗肉汤 。人们吃了“娇耳”,喝了“祛寒汤”,浑身暖和,两耳发热,冻伤的耳朵都治好了 。后人学着“娇耳”的样子,包成食物,也叫“饺子”或“扁食” 。
冬至吃饺子,是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩 。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”的民谣 。
![冬至吃饺子的来历由来 冬至吃饺子的寓意](http://img.yunnanlong.com/230327/0412135N1-0.jpg)
【冬至吃饺子的来历由来 冬至吃饺子的寓意】冬至吃饺子的寓意
寓意壹:冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管 。
谚语云:“十月一,冬至到,家家户户吃水饺 。”这种风俗,据说是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的 。所以,在中国北方,一到农历冬至这天,不论贫富,饺子就成为必不可少的节日饭 。
寓意贰:冬至到 吃饺子 团团圆圆 。
在一些地方,一到冬至这天,一家人就会忙忙碌碌,准备各种饺子皮、饺子馅,然后一家人围坐在一起包饺子,吃饺子,团团圆圆过冬至 。
除了北方吃饺子,南方还有吃汤圆的习俗,寓意,圆圆满满、团团圆圆 。
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寓意叁:吃了饺子汤,胜似开药方 。
相传战国初年,秦城神医扁鹊妙手回春,百治百愈 。有一年冬天,正逢百年未遇严寒,许多人发生 。
冬至吃饺子故事传说
冬至吃饺子传说之一:女娲造人
在怀川地区,冬至吃饺子与女娲造人有关 。传说上古时期的冬天,天寒地冻,女娲捏造的泥人的耳朵经常被冻掉,女娲只好把耳朵重新缝上 。一天,女娲缝好一个泥人的耳朵后,把余下的线暂时放到泥人嘴里咬住,转身去找剪刀,当她拿着剪刀返回时,一个绝好的主意油然而生 。她把线的两端分别拴在泥人的耳朵和嘴里,这样,泥人的耳朵就不会被冻掉了 。后来,在冬至这天,人们怕被冻掉耳朵,也咬着一根线拴住耳朵,因为饺子的形状很像耳朵,慢慢地人们便把咬线变成了吃饺子 。
冬至吃饺子传说之二:纪念医圣张仲景
在河南大地,冬至吃饺子与医圣张仲景有关 。张仲景在长沙做官时,一个大雪纷飞、寒风凛冽冬季,很多人的耳朵被冻烂了,张仲景便把羊肉、辣椒和一些祛寒的药物放在锅里煮熟,再切碎,用面皮包起来包成耳朵的样子,再用原汤将“耳朵”煮熟,张仲景给它取名叫“娇耳”,人们吃了“娇耳”,喝了汤,浑身发暖,两耳生热,再也没人把耳朵冻伤过 。
冬至吃饺子传说之三:纪念神医扁鹊
在华北地区,冬至吃饺子与神医扁鹊有关 。春秋战国时期的冬季,天特别冷,很多人得了冻疮,耳朵冻烂,疼痛难忍 。名医扁鹊用羊肉、辣椒及中草药剁烂为馅,用面皮包起来形状如耳,煮熟后分给大家吃,结果冻疮很快就被治好了 。后来人们为了防治冻疮,每到冬至寒冷季节便纷纷包饺子,好吃又治病,一直沿袭至今 。
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