核桃：性温、味甘 ， 入肾、肺、大肠经 。 可补肾益气、健脑益智、温肺定喘、润肠通便 。
核桃补肾的效果很好 ， 肾主骨生髓 ， 肾气通于脑 ， 通过对肾的滋养 ， 就能起到健脑益智的作用 。 所以核桃补脑 ， 其实并非因为它能“以形补形” 。
核桃大米粥
材料：水发大米50g ， 核桃仁15g ， 白糖适量 。
做法：大米下锅 ， 加约4碗水 ， 大火烧开后转小火煮30分钟至大米熟软 ， 揭盖倒入核桃仁 ， 续煮20分钟至食材软熟；加入适量白糖即可食用 。
功效：健脾固肾 。
适用年龄：3岁以上宝宝少量多次分服 。 蚕豆病宝宝可以服 。 1~3岁可只喝粥水 。
还可以给宝宝用核桃仁打豆浆当早餐喝 。 市场上也有卖核桃粉的 ， 但有的里面加了比较多白砂糖 ， 家长要注意选购 。 而像核桃露等饮料 ， 添加剂比较多 ， 自然没有纯天然的好 。
杏仁：性温、味甘 ， 入脾、肺二经 。 有止咳、润肺、止喘的作用 。
在我的不少经验止咳方中 ， 都有南杏仁、北杏仁 。 它营养丰富 ， 能护肺金 ， 当属秋天比较推荐的“明星”食品 。 给孩子保健食用 ， 南杏仁的味道会更好些 。
有一种比饮料还好喝的秋季润肺润燥汤水 ， 可以秋季时不时给孩子喝：
花生杏仁露
材料：纯牛奶40ml ， 花生10颗 ， 南杏仁10g ， 糯米5g ， 冰糖5g 。
做法：南杏仁剥外皮、花生去红衣；南杏仁、糯米分别水泡2小时；三者倒入豆浆机 ， 加适量开水 ， 倒入纯牛奶 ， 开机搅拌；倒入锅中煮沸 ， 加入冰糖 ， 晾温饮用 。
功效：健脾补肺 ， 生津润燥 ， 补中益气 。
适用年龄：3岁以上宝宝少量多次分服 。 蚕豆病宝宝可以服 。
板栗：味甘、性温 ， 入肾、脾、胃经 。 有养胃、健脾、补肾等功效 。
栗子是肾之果 ， 能益肾 ， 肾主骨 ， 肾气通于脑 ， 所以板栗不仅对脾胃有益 ， 对孩子的大脑发育和骨骼强健 ， 都是非常有帮助的 。
注意 ， 栗子少吃些能温补健脾 ， 吃多了宝宝容易腹胀嗳气 。 与其给宝宝买糖炒栗子抱着猛吃 ， 不如用栗子煮粥：
栗肉山药粥
材料：去壳栗肉10g ， 山药10g ， 炒白扁豆10g ， 去核红枣1枚 ， 水发大米50g ， 白糖适量 。
做法：材料下锅 ， 加约4碗水 ， 大火烧开后转小火煲至米粥软烂 ， 加适量白糖调味即可 。 分次服用 ， 每可作早餐或晚餐 。
功效：健脾益肾 ， 温阳补气 。
适用年龄：3岁以上宝宝少量多次分服 。 蚕豆病宝宝可以服 。 3岁以下可喝粥不吃渣 。 每次小半碗 ， 一天1~2次 。 一周1~2天 。
碧根果：性平、温 ， 味甘 ， 入肾、肺、大肠经 。 补肾健脑 ， 补中益气 。 碧根果其实是北美山核桃 ， 食用功效和核桃类似 。
夏威夷果：性平 ， 味甘 ， 入脾、胃、肾经 。 富含丰富油脂 ， 不仅补中益气 ， 还能轻微润肠 ， 少食能缓解便秘 。
坚果食用时要把握好量：核桃每天1~2个；栗子每天2~3颗；花生每天5~8颗；杏仁每天5~8颗；碧根果每天3个左右；夏威夷果每天5个左右 。
坚果偏温 ， 以上每种的分量是指每天坚果摄入的总量：比如 ， 宝宝今天吃了2个核桃 ， 就不要再大量进食别的坚果种类了 。
此外 ， 还可以选择松子仁（每天可吃一小把）、巴旦木（每天5颗）、开心果（每天5~8颗）等坚果 。 只要消化好 ， 宝宝都可以适量吃 。
但要特别注意的是 ， 以上说的吃法 ， 每周内不要连续吃超过3天 。 可以吃3天后停几天 ， 下周再吃 。
各种坚果的营养各有所长 ， 所以建议经常轮换着吃；如果互相搭配着吃 ， 控制好量即可 。 如果选择小袋装的“每日坚果” ， 尽量购买含糖低、添加剂少的 。
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