白芷
沙参：圆锥形或纺锤形，直径0.8~1.5cm，表面黄白色或淡棕黄色，质松泡，断面不平坦，多裂隙，气微，味略甜 。
沙参
西洋参是一种养生价值很高的滋补品，无论是它的药用价值和保健作用都是受人们追捧的主要因素，由于进口西洋参和国产西洋参价格差距很大，无良商家以国产冒充进口西洋参、有的甚至以假乱真来冒充正品西洋参，我们应当认真鉴别，购选优质的西洋参 。
花旗参，它的名称來自是美国国旗，以前叫花旗，所以来自于他们的产地，从参种植地挖掘出來的参，長短的参也好，都得筛选出來 。
在美国，美国参要短的，短的也叫泡参，那是比较少的参 。一般上，参种植期是一年培育，四年成長期，經历春夏秋冬的季节变换，需不断地照料，排水沟道要建设，夏天要遮盖，以防阳光暴晒，冬天得鋪上草皮，以保暖參种植地区 。
花旗参跟西洋参是同样的参，只是产地不一样的叫法 。如果我们是在国内的话，从国外进口就叫花旗参 。通常叫做西洋参也就是花旗参 。花旗参的种植区範圍，以生产两千磅小型的农地為主，大型的农地一般是生产两万磅以上 。农地所生产參的种類，约分成28种 。
极品的参，是约百岁年龄生長期，形狀如九代同堂的百岁人瑞参 。一磅价格约上万元美金 。
形狀如四代同堂的参，价格介于一磅5000到6000美金 。其他的约為一磅500到700美金，分為节，片，長形狀，半短形，圓短形等各筛选出的參 。品質方面从剪技分类，技头大小，颜色色質，体型，从皮到絲都均采用 。
相传粗的参体型，它对人的身体免疫系统最好 。
花旗参的生产过程，就是种殖区挖掘出已有四年生長期的参，经过冷藏，洗滌冲掉泥土，檢視参的型体，进入干燥室机器，采用95度高温，45度濕度环境下，约两周期烘干处理，去掉参整体三分之二的水份，就可完成产出 。
【生晒参和西洋参区别，花旗参和西洋参有什么区别图片】筛选分类這些烘干的参，經过人工处理，以厂方要求的品質管理，包装出售 。
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