牛排骨加什么炖汤更好( 二 ) _排骨

做法：1、小排骨洗净，氽烫过去除血水后冲净，另将水10杯烧开，放入排骨先煮烂。
2、圆白菜洗净，切小块，放入排骨中同煮，最后放入切块的番茄及番茄酱、盐调味。
3、煮至所有材料熟软微烂时，加入芡汁勾芡，汤汁黏稠时即关火盛出，撒入香菜末即成。
排骨怎么样做汤好喝？

日常生活中很多人特别喜欢吃排骨，排骨吃起来口感好，味道独特，排骨做汤味香浓郁，排骨可以和冬瓜，玉米，山药，白萝卜，胡萝卜等搭配做汤都是不错的选择。
排骨的营养价值特别高，排骨中含有蛋白质，脂肪，维生素，骨胶原，骨粘蛋白，以及磷，酸，钙等微量元素等营养成分。可以满足人体所需要的物质，又有滋阴壮阳，益精补血的功效。今天为大家分享排骨怎么样做汤好喝？

一，冬瓜排骨玉米汤的做法：
【牛排骨加什么炖汤更好】食材：排骨，冬瓜，玉米，大葱，生姜，八角，花椒，料酒，生抽，盐。
1，把刚买的排骨洗干净放到锅里，先抄一下水，放入适量料酒和姜片，水必须没过排骨，等水沸腾后捞出，再用清水冲去浮在排骨上的浮沫杂质，控去水分备用。
2，冬瓜去皮切大块，鲜玉米切圆块，大葱切段，生姜去皮切片备用。

3，用高压锅做（也可用砂锅煲）锅中放水，冷水放入抄好水的排骨和玉米，水必须没过排骨，放入花椒，八角，生抽和葱姜，盖上盖子拧紧，调至排骨建，15分钟即可。
4，放弃开盖，把切好的冬瓜放入锅中，再放入适量盐和鸡精，然后开着锅盖煮，大火煮5分钟左右至冬瓜松软即可食用。
冬瓜排骨汤是一道羹汤，制作原料主要有排骨、冬瓜等，口味鲜香，汤清宜人、性凉而味甘，清热消暑，对暑热难消等有一定功效。
二，山药排骨枸杞汤的做法：

食材：排骨，山药，胡萝卜，枸杞，大葱，生姜，八角，花椒，料酒，生抽，盐。
1，排骨抄水同上，山药去皮洗净，滚刀切成大块，胡萝卜洗净滚刀切大块，生姜切片，大葱切段备用。

2，用高压锅做汤（也可用砂锅煲）锅中放水，冷水上锅放入抄好水的排骨，水必须没过排骨，放入花椒，八角，生抽和葱姜，盖上盖子拧紧，调至排骨键，15分钟即可。
3，放气开盖，把切好的山药，胡萝卜，枸杞一起放入锅中，再放入适量盐和生抽，然后开着锅盖煮，大火煮五分钟左右，煮至山药和胡萝卜发软即可食用。
山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。