为什么不吃蛋黄？健身不能吃蛋黄，主要原因是蛋黄中含有大量的胆固醇和脂肪，而且要大于蛋白的含量，健身的人吃蛋黄会使脂肪增加，而肌肉增加偏少，就是脂肪会多于肌肉，使健身效果显现不出来 。个人以为健身的人可以少量吃蛋黄，蛋黄中不仅含有脂肪，还含有丰富的卵磷脂，对于人体大脑发育有非常大的促进作用 。
蛋黄中的胆固醇是比较少的物质，在人体中摄取食物中占有很小的比重，可以吃3-5个鸡蛋健身，吃1个蛋黄补充相关的营养，才能使营养均衡，对于身体和健身本身都是有益的 。
为什么体操运动员不能吃蛋黄？练习肌肉吃蛋白是有讲究的，锻炼肌肉时需要大量的蛋白质，所以我见过健美运动员锻炼一次吃十个以上鸡蛋的蛋白，而蛋黄含有很高的胆固醇，吃太多对身体有害无益，所以只吃蛋白不吃蛋黄的 。
实际上，健身运动员不吃蛋黄是因为蛋黄脂肪过高，所有鸡蛋的脂肪都集中在蛋黄上 。健身的人训练中所需要的是蛋白质和脂肪，脂肪是健身的人敌人，为了消灭敌人，因此健身的人每天摄取的脂肪不能过高，这样才能改善整体的训练效果，这样对于健身的人，获得增加的肌肉和脂肪的减少有很大的影响 。
为什么蛋白多蛋黄少？：蛋白质是合成肌肉的主要物质成分 。
【为什么不吃蛋黄，健身吃鸡蛋为什么不吃蛋黄】蛋白的主要成分就是蛋白质，而鸡蛋黄属于聚脂类的食物，就是含脂肪较高的食物 。对于健身想要练出一身肌肉的人来说，吃过多的鸡蛋黄会给身体摄入过多的脂肪 。过多的脂肪是健身人群的敌人，所以蛋黄吃的少 。
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