油渣炒手撕包菜的用料包菜半个 油渣 50g干辣椒5个大蒜籽2个花椒粒16个生抽适量白醋少许盐适量白糖少许 蚝油（按个人喜欢） 少许油渣炒手撕包菜的做法【油渣炒手撕包菜的做法步骤】
步骤1：包菜撕小片 ， 大蒜籽切碎
步骤2：锅里放猪油 ， 小火炒香花椒 ， 去除花椒
步骤3：转大火 ， 下大蒜籽爆香后放入油渣 ， 翻炒片刻
步骤4：放入干辣椒爆片刻 ， 下包菜 ， 放盐、生抽、白醋（陈醋好吃些可颜色就没有这么漂亮了）调味 ， 翻炒均匀 ， 放一点白糖和蚝油（可不放） ， 关火 ， 利用锅内余温继续翻炒片刻直至熟 。
步骤5：一盘爽口又有油香的手撕包菜就好了 ， 加一点料就让普通的家常菜变身餐馆菜
油渣炒手撕包菜的烹饪技巧
