牙签肉的用料鸡胸肉1块蚝油1勺烤肉酱适量料酒1勺生抽1勺 牙签 适量孜然粉适量糖5g生粉10g牙签肉的做法
![牙签肉的做法步骤](http://img.yunnanlong.com/230328/0210014329-0.jpg)
步骤1:鸡胸肉切成薄点的长条(肉要切薄点下锅炸易熟鸡肉很嫩), 加入一勺料酒生抽蚝油糖, 少许生粉上浆腌制一会
![牙签肉的做法步骤](http://img.yunnanlong.com/230328/021001D02-1.jpg)
步骤2:加入适量的烤肉酱挤一点半勺左右不可过多会很咸
![牙签肉的做法步骤](http://img.yunnanlong.com/230328/0210011J5-2.jpg)
步骤3:所有调料放入后腌制20分钟左右, 用牙签串起来, 串肉别太挤了, 松一点这样易熟
![牙签肉的做法步骤](http://img.yunnanlong.com/230328/021001Lc-3.jpg)
步骤4:锅里加入适量油, 油温烧到六成左右放入串好的鸡肉串炸熟, 火不易大, 炸两三分钟左右即可, 鸡胸肉不能像鸡腿肉那样常时间炸, 那样肉质很老哦
![牙签肉的做法步骤](http://img.yunnanlong.com/230328/0210012S6-4.jpg)
步骤5:出锅以后撒点孜然粉味道更香
![牙签肉的做法步骤](http://img.yunnanlong.com/230328/0210016437-5.jpg)
步骤6:成品哈~
牙签肉的烹饪技巧【牙签肉的做法步骤】鸡肉提前腌制入味, 放生粉让鸡肉嫩滑点, 炸鸡肉串时间短点口感才嫩, 所以要把肉切的很薄
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