剁椒金针菇的用料金针菇500克豆豉10克d剁椒50克葱10克盐3克油2ml酱油1ml剁椒金针菇的做法
步骤1：金针菇一根一根撕开 ， 洗净 ， 清水浸泡5分钟；
步骤2：捞出金针菇 ， 沥干水 ， 放入盘子中；
步骤3：在金针菇上面放剁椒 ， 然后放豆豉、撒上葱白 ， 最后放盐、淋上酱油、油；PS：豆豉需要洗净沥干水；
步骤4：清水煮沸 ， 放入蒸架 ， 隔水放入金针菇盘子；
步骤5：盖上盖子 ， 中小火蒸8分钟；PS：使用的锅和火力不同 ， 蒸煮时间略有差异 。
步骤6：蒸好的金针菇 ， 乘热放入葱末并用勺子把汁淋在上面稍微拌均即可 。
剁椒金针菇的烹饪技巧【剁椒金针菇的做法步骤】1.清洗金针菇的是需要一根一根撕开并浸泡5分钟；2.盐放上面之后再淋酱油、油 ， 使得盐遇热溶解慢慢入味道金针菇上；3.使用的锅和火力不同 ， 蒸煮时间略有差异 。
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