炸带鱼的做法
![炸带鱼的做法,电饼铛干炸带鱼的做法?](http://img.yunnanlong.com/230328/0K42G0L-0.jpg)
用料:带鱼500克、葱少许、姜少许、蒜少许、八角适量、花椒一勺、料酒适量、盐一勺、生抽适量、调味汁一勺、淀粉一勺 。
做法:
【炸带鱼的做法,电饼铛干炸带鱼的做法?】1、带鱼去内脏切段、葱、姜、蒜、八角、花椒 。
![炸带鱼的做法,电饼铛干炸带鱼的做法?](http://img.yunnanlong.com/230328/0K42Ia7-1.jpg)
2、带鱼下料酒、盐、生抽、调料汁、淀粉、腌制半小时 。
![炸带鱼的做法,电饼铛干炸带鱼的做法?](http://img.yunnanlong.com/230328/0K42MA8-2.jpg)
3、中小火开炸 。
![炸带鱼的做法,电饼铛干炸带鱼的做法?](http://img.yunnanlong.com/230328/0K42HL4-3.jpg)
4、炸制金黄捞出 , 大火复炸即可 。
![炸带鱼的做法,电饼铛干炸带鱼的做法?](http://img.yunnanlong.com/230328/0K42I5W-4.jpg)
电饼铛干炸带鱼的做法?1 , 带鱼去头和内脏切成五公分左右的段 , 将带鱼段放入料酒 , 盐适量 , 鸡精和葱姜大料淹一个小时待用 。
2 , 碗中打入几个鸡蛋用筷子打散待用 。
3 , 电饼铛打开开关放入花生油烧到七成热 , 将淹好的带鱼段滚满鸡蛋液逐个放入电饼铛中煎边煎边翻带鱼 , 使鱼身受热均匀至外表金黄色 , 外焦里嫩捞出装盘即可 。
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