牛筋高压锅压多久才烂
牛筋高压锅压20-25分钟才会烂 。
牛筋的做法：
1、牛筋的做法：将牛蹄筋洗净放入高压锅中，倒入没过它的清水，放入八角、生姜片、香叶、葱段，压20分钟左右；
2、将压好牛蹄筋冷却后切小段，将剩余的生姜、大蒜、葱切碎；
3、起锅倒油，油烧至五分热，倒入生姜、大蒜、小米辣煸炒出香味；
4、倒入牛蹄筋翻炒２分钟左右，放入１勺生抽、１勺蚝油、少许食盐、少许糖调味，再翻炒均匀；
5、倒入３勺炖牛蹄筋的高汤，大火烧开，中小火焖煮；
6、大火收汁，撒上葱花翻拌均匀即可 。
【牛筋高压锅压多久才烂，牛脚要用高压锅压多长时间才烂？】
牛脚要用高压锅压多长时间才烂？用高压锅压牛蹄筋在20分钟左右 。牛蹄筋是比较难煮烂的一种食材，高压锅压煮是很好的处理方法之一 。炖牛蹄筋的时间长短不同，做出来的口感不同 。将时间控制在25到30分钟左右时，炖出来的牛蹄筋刚刚好，有嚼劲；将时间控制在30到50分钟左右时，牛蹄筋的口感偏软，比较酥松细烂 。除了蒸煮的时间很重要外，蒸煮时的配料也很重要 。可以选用一些山楂、陈皮、山药等食材作为辅料，做出来的味道会更佳，吃牛蹄筋的时候也可以配上一些蘸料 。
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