草莓牛奶西米露
材料:草莓500g，小西米100克，淡奶油100g，牛奶400g，白糖50g，鱼胶粉5克 。
做法:1、用热水泡小西米5分钟，再捞出小西米进沸水煮10分钟左右，中间还剩一个小白点时关火，焖10分钟，到完全透明;
2、焖好的小西米加入牛奶、白糖、鱼胶粉一起拌均与，分装入杯中冷藏半小时;
3、草莓压成泥，加入打发好的淡奶油，拌成草莓慕斯状;
4、把草莓泥倒入牛奶西米之上，一杯香甜美味的草莓牛奶西米露丁就做好了 。
西米露是港式茶餐厅的招牌，自己操作也是比较容易上手的一款甜品，程序简单不复杂，只要材料准备齐全，成品味道与大牌甜品店的无异 。
材料：
芒果2个去皮约450克
椰浆150克
细砂糖20克
西柚半个（不追求美观可不加）
西米45克
锅里倒水烧开，倒入西米不停搅拌以免糊锅 。煮15分钟左右西米逐渐变成透明色，如果还有点小白心可以关火闷一会儿，直到完全透明 。将西米捞出过几遍凉水，这样西米更Q弹 。（记住西米一定不要清洗，它是淀粉做的直接煮就好 。）取另一个碗倒入椰浆，把煮好的西米滤水倒入椰浆，西柚剥丝和糖一起混入椰浆，芒果一部分压泥与椰浆混合，一部分切块作为点缀 。如果没有现成椰浆，又迫不及待想要尝试一下，用牛奶代替也可，只是味道缺少椰子的味道会稍微逊色，如果不是完美主义者可以动起手来 。
希望我的回答可以帮助您，亲爱的读者们可以浏览我个人主页，也许您提的问题就在其中，可以直接找到答案 。
【西米露的做法，西米露怎么做?】
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