第二次烧开的水能喝吗 _第二次

我是医心雕龙，我来回答！刚烧开的水能喝吗？现实社会中很多人都喜欢喝白开水，认为对身体有益，的确，水作为生命之源，与我们的代谢息息相关，古人云：上善若水，事实上，远古生命诞生之初就是发生在水里，我们每天都需要摄入大量的水分滋润身体，一方面维持身体内环境的稳定，另一方面通过水分排泄，将体内的一些毒素及代谢废物排出体外，可以说是水成就了我们的生命。

说到水，就不得不提白开水，也就是烧开的水，这是我国的传统智慧，记得小时候父辈们经常叮嘱我们要多喝热水，这样有利于身体健康，现在研究证明，水达到沸点之后，可以消灭其中的大部分细菌及分解毒素，经常喝白开水的确可以保证卫生健康。
但问题来了，不是所有的白开水都适合饮用；首先反复烧开的水不能喝，这是因为多次烧开的水中，原来的硝酸盐会分解成亚硝酸盐，这种亚硝酸盐是强毒物，进入人体后会干扰血红蛋白的携氧功能，进而导致人体缺氧窒息；另外，亚硝酸盐进入人体内经过代谢后可合成另外一种毒物亚硝胺，这种亚硝胺是一种强致癌物。
其次，长时间久置的白开水也不适合饮用，这是因为开水久置之后，随着温度的逐渐下降，难免会有一些细菌污染，另外，久置水中的含氮有机物会随时间的流逝，逐渐分解成亚硝酸盐，时间越长生成的越多，过多的细菌以及亚硝酸盐会对身体造成伤害。

还有就是长时间煮沸的水也不能喝，那种煮沸了很长时间的水也不适合饮用，这种水有个别名叫千滚水，因为煮沸的时间过长，水中不易挥发的重金属及亚硝酸盐含量很高，长时间喝这种水会损害人体的消化功能，严重了还会导致中毒。
最后，就是回答题主的问题：刚烧开的水也不适合饮用，这是因为水刚烧开之后温度很高，如果立即饮用的话，会损害口腔及消化道黏膜，轻者引起炎症，严重的话甚至会致癌；另外，我们生活中饮用的大都是自来水，这些水都是氯化消毒，刚煮沸时难免会有一些氯化有机物残留，这些残留物如果不处理，可能产生一些致癌物，所以，水快开的时候，建议把水壶的盖子打开，让水继续沸腾三分钟后再熄火，这样可以降低水中的含氯物。