小贴士:
冬瓜尖炒之前过水煮一是为了去掉一部分瓜藤上的细毛 ， 二是为了保持它爽脆可口的口感 。如果要凉拌冬瓜尖 ， 也是非常好吃的 。
炎炎夏日 ， 炒一碟爽脆可口的冬瓜尖 ， 那是非常惬意的事 ， 不仅好吃下饭 ， 还非常有营养呢 。大家喜欢的就动手做起来吧 。
问：冬瓜尖炒着吃的方法
答：如下
（1）蚝油冬瓜尖
准备材料：冬瓜尖一把 ， 葱段半根 ， 大蒜5个 ， 香菜一捧
准备佐料：白糖 ， 味精 ， 香油 ， 盐 ， 蚝油
开始：起锅烧油 ， 冬瓜尖切段 ， 葱切丝 ， 蒜拍成泥！蒜泥下锅 ， 炒10秒 ， 至发出蒜香 ， 冬瓜尖下锅 ， 爆炒1分钟 ， 下如葱段 ， 煸香 ， 下入 ， 白糖 ， 味精 ， 鸡精 ， 盐 ， 蚝油 ， 即可 ， 炒3分钟 ， 撒上香菜 ， 淋入香油少许出锅！
（2）干贝冬瓜尖
准备材料：冬瓜尖一把 ， 金针菇一捧 ， 大蒜3颗 ， 小米辣2个 ， 迷失香2个
准备佐料：干贝露 ， 香醋 ， 鸡精 ， 白糖 ， 十三香！
开始：起锅烧油 ， 冬瓜尖焯水30秒捞出 ， 控干水分 ， 小米辣切段 ， 金针菇 ， 切丝 ， 蒜拍泥 ， 热锅下入 ， 小米辣和蒜泥 ， 爆香30秒 ， 下入金针菇 ， 淋上香醋 ， 下入冬瓜尖 ， 爆炒1分钟 ， 下入 ， 白糖 ， 鸡精 ， 十三香 ， 淋上干贝露 ， 闷上1分钟 ， 起盖 ， 呈出 ， 一道美味的干贝冬瓜尖就好啦！
希望对您有所帮助 ， 大家多多支持！让我通过认证！
【冬瓜的炒制方法】以上仅供参考！
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