山药蒸糕怎么容易成型
可以在蒸熟之后反复按压成泥，在山药泥中加入一勺绵砂糖和两勺酸奶，还可以适量的用酸奶和粘米粉来调节山药团的干湿度，干的时候可以适量多添入一些酸奶，然后用勺子搅拌均匀并拌成山药团即可 。
山药一般指薯蓣（薯蓣科薯蓣属植物） 。分布于朝鲜、日本和中国；在中国分布于河南、安徽淮河以南、江苏、浙江、江西、福建、台湾、湖北、湖南、广东（中山牛头山）、贵州、云南北部（贡山、德钦和丽江）、四川、甘肃东部和陕西南部（３５０－１５００米）等地 。
山药奶粉鸡蛋蒸糕为啥没成形呢？可能是比例不对可以调整一下比例
山药蒸糕为什么是稀的？那是因为和面的时间不够造成的 。
山药糯米糕的做法：
山药去皮切段上锅蒸熟 。PS：山药去皮戴上手套喔，
步骤50g牛奶混合10g炼奶混合
山药兑入牛奶用料理机打成泥 。分2次加入糯米粉 。（糯米粉多少可适当调整，能揉到不粘手为宜）没有料里机的也可以将山药放入保鲜袋用擀面杖擀碎
步骤大家要揉到不粘手才行，戴上一次性手套操作，面团稍微干点无妨 。
步骤馅料随便自己发挥，我包了豆沙，板栗的??糯米面团取20g，馅料10g 大小刚刚好??比例也随便自己调整，喜欢大的做大点
捏住封口?
捏好的糯米团在干糯米粉裹一圈防粘
再用月饼模具压成花 o拉！
冷水上锅蒸10分钟即可 。开盖凉几分钟取出装盘上桌 。
山药苹果蒸糕做法不用料理机？山药蒸熟压碎，苹果切小颗粒，放糖，用铲子拌拌，做糕，放锅蒸 。
蒸山药苹果糕加酵母吗？不需要酵母
苹果30g，去皮铁棍山药100g，蛋清1个(大约30g)，淀粉10g，蔓越莓干5g 。
烹饪步骤
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1、铁棍山药去皮切块或片，上锅蒸15--20分钟至熟透 。
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2、苹果去皮切小块 。
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3、将蒸熟的山药、苹果、蛋清一起倒入搅拌机，搅打成细腻的糊状 。
【山药蒸糕怎么容易成型，山药奶粉鸡蛋蒸糕为啥没成形呢？】4、将玉米淀粉倒入苹果山药糊里，顺时针搅拌均匀 。
5、放入蔓越莓干 。(这一步可省略，我之所以放是因为我家闺女是个颜控，不好看的食物不吃，不好看的衣服不穿，老母亲我只好请来蔓越莓干来帮帮忙了 。)
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6、玻璃碗底部垫一张烘焙纸，倒入搅拌好的食材，用勺子抹平表面 。
7、冷水上锅蒸20分钟 。记得玻璃碗上盖个盘子，或盖上保鲜膜，扎小孔 。焖5--10分钟出锅了 。
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8、晾凉后切成小块，便于宝宝抓握大小即可 。
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