猫耳朵的用料饼皮黄油25g糖粉19g鸡蛋24g低粉50g馅料黄油41g糖粉40g麦芽糖61g杏仁片41g猫耳朵的做法【猫耳朵的做法步骤】
步骤1：将糖粉 黄油混合在一起 ， 使用电动打蛋器搅拌均匀 ， 先慢后快 ， 直到打发白为止 。 然后分次加入鸡蛋 ， 每加一次鸡蛋都要充分搅拌均匀 ， 才能加入下一次的鸡蛋 ， 直到加完鸡蛋为止 。
步骤2：加入底筋面粉 ， 搅拌均匀后装入裱花袋 ， 备用 。
步骤3：准备一个铺上油纸的烤盘 ， 裱花袋剪出一个细细的小口 ， 在烤盘上挤出一圈椭圆形 。
步骤4：准备一个电磁炉和锅 ， 把黄油和麦芽糖隔水加热 ， 搅拌至糖溶化 。
步骤5：然后放入糖粉 ， 充分搅拌均匀 ， 同样加入杏仁片拌匀 。 由于馅料太黏 ， 可准备一点纯净水和一根筷子 。
步骤6：使用一个小勺舀取一点馅料 ， 放进之前挤好的饼干圈里 。 可借助筷子或其他工具轻轻拨下 ， 填进圈里 ， 太黏就沾一点水在筷子上 。
步骤7：放多放少看个人了 ， 放少了成品会是镂空的哦 ， 放多了 ， 就是晶莹剔透的 ， 透光看过去 ， 棒极了 。
步骤8：让后将在做好的罗马盾牌进行烤制 ， 以艾瑞斯AS60为参考标准 ， 使用165℃的热风 ， 烤制10分钟左右就可以出炉了 。
步骤9：出炉效果
步骤10：
猫耳朵的烹饪技巧小伙伴们有没有想做的面包呀 ， 可以留言告诉我哦 。
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