孜然粉的制作和配方，东北烧烤孜然粉配方？ _孜然

东北烧烤孜然粉配方？花生粉（熟的.要原味的 .磨到芝麻粒的一倍大小）500克..芝麻粒（熟的）200克.大豆粉（熟的）50克.小茴香粉8克.孜然粉30克.香菜子粉15克.香菜仔粉白胡椒5克..盐12克..味精（细）10克..一起调和..撒在烤好的肉上或沾食吃..盐的用量只是参考量..要视你处顾客的口味酌量加减.香辣味另添加辣椒粉12－15克
羊肉串撒料孜然配方？一、用料
羊肉串适量
食用油适量
孜然粉适量
蜜汁烤肉酱适量
二、做法步骤
1.烤箱200度开始预热。准备好适量的羊肉串，我这个是买的现成的羊肉串，解冻好之后用厨房纸稍微擦干多余的水分。

2.烤盘铺上锡纸和油纸，放上羊肉串。

3.羊肉串刷上一层蜜汁烤肉酱。

4.再撒上适量的孜然粉，想吃什么口味的就按自己的喜好刷什么酱。

5.放入预热好的烤箱中，200度烤25分钟，每个烤箱的脾气都不一样，要根据自己烤箱的情况来调整时间和温度。

6.准备适量的食用油。

7.最后几分钟取出羊肉串，刷上一层食用油后再放入烤箱中烤至时间结束即可。
【孜然粉的制作和配方，东北烧烤孜然粉配方？】

8.好吃的孜然羊肉串烤好了，可以开吃了！
孜然粉是用什么做的？孜然粉是我们日常生活中常见的一种调味料.孜然,又称为安息茴香,孜然粉是把安息茴香磨成粉,还加入了八角、桂皮等香料一起调配磨制而成的,是一种具有典型西北风味的调味品.

功效
用孜然粉加工牛羊肉，可以祛腥解腻，并能令其肉质更加鲜美芳香，增加人的食欲。孜然粉具有醒脑通脉等功效，

孜然粉能祛寒除湿，理气开胃，祛风止痛。对消化不良、胃寒疼痛、肾虚便频均有疗效。用孜然粉调味菜肴还能防腐杀菌。
孜然粉不仅可以祛除肉的腥味，增强人的食欲，还具有防腐杀菌的作用。在古时候，人们在祭祀的时候才会在祭品上面撒上一些孜然粉，一方面是为了防止祭品腐烂，另一方面也是为了让祭品的香味更能吸引神灵。
适宜人群
孜然粉适合人群：一般人都可食用。适用量：每次3～8克。
温馨提示：用孜然粉调味，用量不宜过多。孜然性热，所以夏季应少食。
便秘或患有痔疮者应少食或不食